茶葉最佳儲存方法
茶葉儲存不當易氧化變質(zhì)，最佳方法需控制濕度、避光、密封、防異味、保持適宜溫度。
1、濕度控制：
茶葉含水量超過(guò)6%易霉變，需儲存在相對濕度60%以下環(huán)境。使用食品級干燥劑或除濕機調節濕度，陶瓷罐內可放置竹炭包吸潮。綠茶、白茶等嬌嫩茶類(lèi)建議用鋁箔袋抽真空密封。
2、避光保存：
紫外線(xiàn)會(huì )加速茶多酚氧化，導致茶葉變色變味。選擇不透光的紫砂罐、錫罐或深色玻璃容器，存放于陰涼柜內。普洱茶餅可用棉紙包裹后置于木盒，避免陽(yáng)光直射。
3、密封隔絕：
氧氣接觸是茶葉陳化的主因，鐵觀(guān)音等半發(fā)酵茶需雙層密封。馬口鐵罐配合硅膠密封圈效果最佳，短期存放可用夾鏈袋排出空氣。分裝時(shí)盡量填滿(mǎn)容器，減少空氣殘留。
4、異味防護：
茶葉吸附性強，需遠離廚房、化妝品等氣味源。茉莉花茶等再加工茶應單獨存放，新購容器可用茶渣祛味。冰箱冷藏需用保鮮盒隔絕，防止串味影響茶湯純凈度。
5、溫度管理：
18-25℃為理想儲存溫度，高溫會(huì )破壞芳香物質(zhì)。烏龍茶在30℃以上易酸敗，可置于空調房恒溫層架。黑茶后發(fā)酵需要適度通風(fēng)，但環(huán)境溫度不宜超過(guò)28℃。
日常飲用茶可用小容量罐分裝，減少開(kāi)啟次數。綠茶建議冷藏保存，飲用前取出靜置回溫。搭配硅膠防潮卡監測濕度，定期檢查茶葉狀態(tài)。普洱等后發(fā)酵茶需要適度接觸空氣轉化，但需控制環(huán)境溫濕度。錫罐適合高香型茶葉，陶罐利于普洱茶陳化，不同茶類(lèi)需采用差異化儲存方案。儲存得當的茶葉可保持鮮爽口感，充分釋放營(yíng)養成分。
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