胰腺炎患者適合適量食用蘋(píng)果、香蕉、西藍花、胡蘿卜、南瓜等蔬菜水果，也可遵醫囑使用胰酶腸溶膠囊、復方消化酶膠囊、多酶片、奧美拉唑腸溶膠囊、雷貝拉唑鈉腸溶片等藥物。建議及時(shí)就醫，在醫生指導下調整飲食并規范用藥。

一、食物

1、蘋(píng)果

蘋(píng)果富含果膠和維生素C，果膠可溶性膳食纖維有助于延緩糖分吸收，減輕胰腺負擔。急性發(fā)作期需去皮蒸熟后少量食用，慢性穩定期可每日攝入100-150克。避免空腹食用或與高脂食物同食。

2、香蕉

香蕉含鉀離子和低聚果糖，能補充電解質(zhì)且不易刺激胰液分泌。選擇成熟無(wú)青澀的香蕉，建議每日不超過(guò)1根，可制成香蕉泥與米粥同食。腹瀉癥狀時(shí)需暫停食用。

3、西藍花

西藍花含硫代葡萄糖苷和維生素K，具有抗炎作用。烹飪時(shí)需徹底煮軟至易咀嚼狀態(tài)，每次食用量控制在50-80克。胃腸脹氣者應減少食用頻率。

4、胡蘿卜

胡蘿卜中β-胡蘿卜素可轉化為維生素A，有助于黏膜修復。建議切小塊后食用，或榨汁稀釋飲用，每日攝入量不超過(guò)100克。黃疸患者需咨詢(xún)醫生后食用。

5、南瓜

南瓜含南瓜多糖和果膠，能保護胃腸黏膜。去皮蒸煮至完全軟爛后食用，急性期每日50克左右，緩解期可增至100克。血糖異常者需監測餐后血糖變化。

二、藥物

1、胰酶腸溶膠囊

用于胰腺外分泌功能不足，含胰脂肪酶、胰蛋白酶等，能幫助分解脂肪和蛋白質(zhì)。需餐中整粒吞服，不可嚼碎?？赡艹霈F腹脹或過(guò)敏反應，腸梗阻患者禁用。

2、復方消化酶膠囊

含胃蛋白酶與胰酶復合制劑，適用于慢性胰腺炎伴消化不良。服藥期間需低脂飲食，避免與抗酸劑同服?？赡艹霈F排便次數增多等不良反應。

3、多酶片

含淀粉酶和胰酶，輔助改善食欲不振癥狀。宜在進(jìn)食時(shí)服用，需避免與過(guò)熱食物同服。胃酸過(guò)多者可能需配合抑酸劑使用。

4、奧美拉唑腸溶膠囊

質(zhì)子泵抑制劑，用于胰腺炎合并胃酸過(guò)多。需空腹整粒吞服，療程一般4-8周。長(cháng)期使用需監測血鎂水平，可能出現頭痛或腹瀉。

5、雷貝拉唑鈉腸溶片

抑制胃酸分泌，適用于胰腺炎急性期胃黏膜保護。晨起空腹服用效果最佳。腎功能不全者需調整劑量，偶見(jiàn)皮疹或肝功能異常。

胰腺炎患者需建立規律少食多餐模式，每日5-6餐且單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升。烹飪方式以蒸煮燉為主，禁用油炸、油煎及辛辣調料。急性發(fā)作期需禁食并靜脈營(yíng)養支持，恢復期從流質(zhì)飲食逐步過(guò)渡。定期監測血脂、血糖及腹部超聲，避免酒精和暴飲暴食誘發(fā)復發(fā)。出現持續發(fā)熱、劇烈腹痛或油花樣大便需立即就醫。