脂肪肝飲食注意事項(xiàng)
脂肪肝患者需注意低脂低糖、高蛋白高纖維的飲食原則，控制總熱量攝入，避免酒精和高膽固醇食物。
1、控制熱量
每日熱量攝入應(yīng)低于身體需求，肥胖者需減少500-750千卡。避免油炸食品、甜點(diǎn)等高熱量食物，用蒸煮代替煎炒。長(zhǎng)期熱量過(guò)剩會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積加重。
2、限制脂肪
每日脂肪攝入不超過(guò)總熱量25%，以不飽和脂肪酸為主。減少動(dòng)物油脂、肥肉攝入，選擇深海魚(yú)、堅(jiān)果等富含ω-3脂肪酸的食物。飽和脂肪酸會(huì)促進(jìn)肝臟炎癥反應(yīng)。
3、增加蛋白
每日每公斤體重?cái)z入1.2-1.5克優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)先選擇魚(yú)蝦、雞胸肉、豆制品。蛋白質(zhì)不足會(huì)影響載脂蛋白合成，但過(guò)量會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)。
4、補(bǔ)充纖維
每日膳食纖維攝入30克以上，多吃燕麥、蕎麥等全谷物及西藍(lán)花、菠菜等蔬菜。水溶性纖維可結(jié)合膽汁酸排出，減少脂肪吸收。
5、戒除酒精
嚴(yán)格禁酒包括啤酒、紅酒等所有含酒精飲品。乙醇代謝產(chǎn)物乙醛會(huì)直接損傷肝細(xì)胞線粒體功能，加速脂肪變性進(jìn)程。
脂肪肝患者應(yīng)建立規(guī)律的三餐習(xí)慣，避免暴飲暴食。可適量食用山楂、綠茶等具有輔助降脂作用的食物，但不可替代藥物治療。合并糖尿病者需同步控制血糖，定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。若出現(xiàn)乏力、肝區(qū)不適等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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