地中海貧血的飲食注意什么 地中海貧血飲食注意四點(diǎn)
地中海貧血患者飲食需注意鐵元素控制、營(yíng)養均衡、避免氧化應激、分餐制管理四點(diǎn)。
1、鐵元素控制：
地中海貧血患者易發(fā)生鐵過(guò)載，需限制富含鐵的紅肉、動(dòng)物肝臟及鐵強化食品?？蛇m量選擇禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)增加維生素C含量高的蔬果促進(jìn)非血紅素鐵吸收，但需避免與高鐵食物同餐食用。飲茶或咖啡抑制鐵吸收需在餐后間隔1小時(shí)。
2、營(yíng)養均衡：
每日需保證足量蛋白質(zhì)攝入，優(yōu)先選擇豆制品、乳制品及白肉。碳水化合物以全谷物為主，搭配深色蔬菜補充葉酸。注意鈣質(zhì)攝入以拮抗鐵吸收，如低脂牛奶、芝麻等。貧血易引發(fā)骨質(zhì)疏松，需同步補充維生素D。
3、避免氧化應激：
紅細胞膜易受自由基損傷，應多攝入含維生素E的堅果、橄欖油，以及富含花青素的藍莓、紫甘藍等抗氧化食物。避免高溫油炸食品及含反式脂肪酸的加工食品，減少紅細胞破壞風(fēng)險。
4、分餐制管理：
采用少量多餐模式減輕消化負擔，每餐搭配1-2種高蛋白食物與3種以上蔬菜。輸血治療前后需調整飲食結構，輸血前24小時(shí)低脂飲食，輸血后48小時(shí)內限制高鉀食物。合并脾功能亢進(jìn)者需徹底煮熟食材預防感染。
地中海貧血患者日?？蛇M(jìn)行散步、瑜伽等低強度運動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)，運動(dòng)前后補充含電解質(zhì)的飲品。烹飪建議采用蒸煮燉方式保留營(yíng)養，避免使用鐵制炊具。定期監測血清鐵蛋白及轉鐵蛋白飽和度，根據檢查結果動(dòng)態(tài)調整膳食方案。合并其他并發(fā)癥時(shí)需營(yíng)養科醫師制定個(gè)體化食譜。
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