艾滋病患者飲食都注意什么
艾滋病患者需注重高蛋白、高熱量、易消化的飲食結構，同時(shí)避免生食和刺激性食物。核心原則是增強免疫力、預防感染、維持營(yíng)養平衡。
1. 高蛋白飲食選擇
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)幫助修復免疫系統，推薦每日攝入1.2-1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì)。雞蛋羹、清蒸魚(yú)肉、去皮雞胸肉是易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。乳糖不耐受者可選擇低乳糖奶粉或豆漿，每天300-500毫升。
2. 熱量補充方式
體重下降明顯者需增加20%熱量攝入。燕麥粥搭配堅果碎提供緩釋能量，牛油果奶昔含健康脂肪，紅薯泥作為主食可補充復合碳水化合物。加餐可選用即食麥片棒或香蕉。
3. 食品安全規范
所有食材需徹底加熱至中心溫度75℃以上。避免壽司、生蠔等生冷食品，蔬菜需沸水焯燙1分鐘。處理生熟食的砧板分開(kāi)使用，餐具每日煮沸消毒10分鐘。外出就餐選擇熱食現做的餐廳。
4. 微量營(yíng)養素補充
每日補充含鋅15mg、硒55μg的復合維生素。深綠色蔬菜焯水后拌橄欖油，保留維生素K。柑橘類(lèi)水果榨汁后立即飲用，保證維生素C攝入。貧血患者每周食用2次動(dòng)物肝臟，每次50克。
5. 飲食禁忌清單
絕對禁食未經(jīng)巴氏消毒的奶制品。辛辣調料可能刺激消化道黏膜，減少辣椒、芥末用量。含糖飲料影響免疫功能，改用淡蜂蜜水或枸杞茶。合并高血脂時(shí)限制動(dòng)物內臟攝入。
堅持個(gè)體化營(yíng)養方案能顯著(zhù)改善艾滋病患者生活質(zhì)量。定期監測體重、血紅蛋白等指標，每3個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養評估調整膳食結構。合并機會(huì )性感染時(shí)需在醫生指導下使用腸內營(yíng)養制劑。
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