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貧血患者

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缺鐵性貧血患者如何食補

缺鐵性貧血患者食補的方法如下:缺鐵性貧血患者可多食用鐵吸收和利用率較高的食物,比如瘦肉、魚(yú)、禽類(lèi)、動(dòng)物血,動(dòng)物血包括鴨血、豬血,動(dòng)物內臟包括肝臟、腎臟,這些都是富含有血紅素鐵,它的鐵的吸收率會(huì )比較高,最好也能夠跟富含維生素豐富的蔬菜搭配應用,尤其是富含維生素C的蔬菜搭配應用,這樣吸收的效果會(huì )更好一些。含非血紅素鐵的食物主要包括雞蛋、谷類(lèi)、干果,但是鐵的吸收率往往會(huì )偏低一點(diǎn),其中蛋黃是3%、小麥是5%,所以應該注意配合食用。維生素C含量比較高的蔬菜,比如西紅柿、柿子椒、苦瓜、油菜、小白菜等蔬菜共同進(jìn)食。

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