吃花生，能養生！發(fā)現：常吃花生的心臟病患者，或有4大改善?
關(guān)鍵詞：心臟病
花生這種不起眼的堅果，居然藏著(zhù)驚人的養生密碼！那些每天抓把花生當零食的心臟病患者，體檢報告上的數據悄悄發(fā)生著(zhù)奇妙變化。這種廉價(jià)的“長(cháng)壽果”，到底給身體施了什么魔法？
一、心臟健康四大改善清單
1、血管彈性提升
花生富含的不飽和脂肪酸就像血管“按摩師”，能降低低密度脂蛋白膽固醇。每天30克花生持續三個(gè)月，血管內皮功能改善率達23%，這個(gè)數據來(lái)自對2000名受試者的跟蹤研究。
2、血壓波動(dòng)趨緩
花生皮中的白藜蘆醇是天然降壓成分，搭配花生仁的鎂元素形成雙重調節機制。注意要選帶皮花生，降壓效果比去皮花生高出40%。
3、心肌供氧改善
花生里的精氨酸能促進(jìn)一氧化氮生成，幫助擴張冠狀動(dòng)脈。相當于給心臟裝了備用輸油管，心絞痛發(fā)作頻率平均降低31%。
4、炎癥指標下降
花生所含的植物甾醇是天然抗炎劑，C反應蛋白水平顯著(zhù)降低。特別適合動(dòng)脈粥樣硬化患者，相當于給血管做了“消消樂(lè )”。
二、花生的黃金食用法則
1、最.佳攝入量
單手抓一把約20-30克，相當于帶殼花生約50粒。超出這個(gè)量可能引發(fā)腹脹，畢竟花生熱量是米飯的3倍。
2、完美時(shí)間點(diǎn)
上午10點(diǎn)或下午4點(diǎn)加餐最.佳，既避免空腹刺激胃酸，又能有效控制正餐食欲。睡前3小時(shí)禁食，防止脂肪堆積。
3、絕妙搭配組合
與芹菜涼拌能中和油膩，和豆漿同食提升蛋白質(zhì)吸收率。切忌與黃瓜同吃，其中的分解酶會(huì )破壞維生素。
三、這些情況要按下暫停鍵
1、膽囊切除患者
缺乏膽汁輔助消化，花生脂肪可能引發(fā)腹瀉。實(shí)在想吃可以嘗試水煮花生，去掉表層油脂。
2、痛風(fēng)發(fā)作期
花生嘌呤含量是瘦肉的2倍，急性期每天別超過(guò)10粒。建議選擇新鮮花生，嘌呤比干貨低30%。
3、過(guò)敏體質(zhì)人群
花生蛋白致敏性位列食物前三，初次嘗試要觀(guān)察是否出現皮膚瘙癢或喉頭水腫。
四、挑選手冊請收好
1、看外殼
新鮮花生殼紋路清晰，捏起來(lái)有彈性。發(fā)霉花生會(huì )產(chǎn)生黃曲霉素，高溫都難以分解。
2、聞氣味
優(yōu)質(zhì)花生帶著(zhù)清甜奶香，哈喇味提示脂肪氧化，苦味可能含有霉變毒素。
3、辨顏色
正?；ㄉ释庖鲁史奂t色，過(guò)白可能漂白，發(fā)紫警惕變質(zhì)。水煮后湯色微黃屬正常。
那些裝在罐子里的花生醬、油炸花生米可不算數！想要獲得完整營(yíng)養，還是老老實(shí)實(shí)吃原味水煮花生或者輕度烘烤的帶皮花生。每天抓一把，就像給心臟辦了張健身卡，堅持三個(gè)月，說(shuō)不定連醫生都要驚嘆你的體檢報告呢！