枸杞養生別吃錯！干嚼還是泡水？醫生教你正確吃法更養生
關(guān)鍵詞：枸杞
枸杞這種小紅果，簡(jiǎn)直就是養生界的“網(wǎng)紅”！從保溫杯里泡枸杞的上班族，到公園里晨練的大爺大媽?zhuān)l(shuí)還沒(méi)幾顆枸杞傍身？但你知道嗎，這小小的枸杞吃法不對，效果可能大打折扣。
一、干嚼枸杞的3大好處
1、營(yíng)養吸收更直接
干嚼能完整保留枸杞中的多糖成分，這些活性物質(zhì)遇到高溫容易分解。每天早晨空腹嚼10-15粒，相當于給身體開(kāi)了個(gè)“營(yíng)養直通車(chē)”。
2、緩解眼睛疲勞有好的效果
枸杞中的玉米黃素對眼睛特別好，但需要與脂肪一起才能吸收。干嚼時(shí)口腔分泌的唾液和酶，能幫助釋放這些護眼成分，比單純泡水效果更好。
3、控制攝入量更容易
泡水時(shí)容易不知不覺(jué)吃多，干嚼能清晰掌握數量。建議每天不超過(guò)20克，過(guò)量可能引起上火。
二、泡水喝的正確打開(kāi)方式
1、水溫有講究
千萬(wàn)別用滾燙的開(kāi)水，60-70℃的溫水最合適。高溫會(huì )破壞枸杞中的維生素和活性酶，養生效果大打折扣。
2、記得吃掉枸杞
很多人只喝水不吃枸杞，這簡(jiǎn)直是暴殄天物！泡過(guò)的枸杞仍然含有大量不溶于水的營(yíng)養成分，建議一起吃掉。
3、搭配有門(mén)道
可以加幾朵菊花清肝明目，或者放兩片西洋參補氣養陰。但別和綠茶同泡，茶葉中的鞣酸會(huì )影響營(yíng)養吸收。
三、這些人要調整吃法
1、體質(zhì)偏熱的人
容易上火、長(cháng)痘的朋友，建議減少干嚼次數，可以搭配麥冬或金銀花一起泡水，中和熱性。
2、糖尿病患者
雖然枸杞升糖指數不高，但也要控制總量。最好選擇泡水喝，避免干嚼時(shí)不知不覺(jué)攝入過(guò)多。
3、脾胃虛弱者
消化功能差的人群，建議把枸杞煮粥或燉湯，經(jīng)過(guò)加熱更易消化吸收。
四、挑選枸杞的小技巧
1、看顏色
天然枸杞呈暗紅色，顏色太鮮艷的可能經(jīng)過(guò)硫磺熏制。抓一把搓一搓，掉色嚴重的要當心。
2、聞氣味
優(yōu)質(zhì)枸杞有淡淡的甜香，如果有刺鼻的酸味，可能是用亞硫酸鹽處理過(guò)。
3、嘗味道
好的枸杞入口甘甜，后味微苦。如果只有甜味沒(méi)有苦味，可能是加了糖精。
枸杞雖好，但別指望它包治百病。把它當作日常養生的小幫手，堅持適量食用才能見(jiàn)效?，F在就去檢查下你的枸杞吃法對不對，從今天開(kāi)始，讓這顆小紅果真正為你的健康加分！