父子倆天天吃堅果，先后查出高血脂？醫生：6個(gè)要點(diǎn)不得不注意
關(guān)鍵詞：高血脂
堅果雖小，能量卻大得驚人！最近有對父子因為把堅果當零食天天吃，結果體檢報告上赫然寫(xiě)著(zhù)"高血脂"三個(gè)字。這可不是危言聳聽(tīng)，堅果吃不對，健康也會(huì )跟著(zhù)遭殃。今天咱們就來(lái)聊聊這個(gè)"營(yíng)養炸.彈"的正確打開(kāi)方式。
一、堅果吃多的隱患
1、油脂含量驚人
每100克核桃含脂肪65克，相當于喝下7勺食用油。夏威夷果的脂肪含量更是高達76%，吃一把等于吞下小半碗紅燒肉的熱量。
2、隱形鹽分陷阱
市面上大部分調味堅果含鹽量超標，一包50克的鹽焗腰果可能含有全天1/3的鹽分攝入量。
3、熱量堆積迅速
20粒開(kāi)心果≈半碗米飯熱量，邊追劇邊吃很容易超標。連續一個(gè)月每天多吃一把堅果，體重可能悄悄上漲2公斤。
二、健康吃堅果的6個(gè)黃金法則
1、控制每日攝入量
單手抓一把（約28克）是安全線(xiàn)?？梢杂梅盅b盒提前定量，避免不知不覺(jué)吃多。
2、選擇原味最佳
避開(kāi)糖漬、油炸等加工方式。原味堅果的維生素E含量比調味款高30%左右。
3、注意搭配時(shí)間
早餐或運動(dòng)后2小時(shí)內食用最佳，這時(shí)身體代謝最活躍。睡前3小時(shí)最好別碰。
4、特殊人群要當心
膽囊炎患者每日不超過(guò)15克，痛風(fēng)患者避開(kāi)花生腰果，過(guò)敏體質(zhì)慎選榛子杏仁。
5、保存方法有講究
密封冷藏可延緩油脂氧化，出現哈喇味立即丟棄。核桃等富含不飽和脂肪酸的堅果尤其容易變質(zhì)。
6、替代而非疊加
把堅果當作健康零食替代薯片餅干，而不是在正常飲食外額外加餐。
三、這些情況要暫停吃堅果
1、口腔潰瘍發(fā)作期
堅果的粗糙質(zhì)地可能刺激創(chuàng )面，延緩愈合速度。
2、腹瀉期間
高脂肪食物會(huì )加重腸道負擔，使癥狀持續時(shí)間延長(cháng)。
3、皮膚爆痘階段
過(guò)量堅果可能刺激皮脂腺分泌，特別是花生要暫時(shí)忌口。
四、營(yíng)養師私藏搭配法
1、堅果+酸奶
希臘酸奶配藍莓和杏仁碎，蛋白質(zhì)和抗氧化物質(zhì)雙吸收。
2、堅果+綠葉菜
菠菜沙拉撒上烤松子，促進(jìn)脂溶性維生素吸收。
3、堅果+全谷物
燕麥粥里加核桃仁，提升膳食纖維利用率。
記住，堅果是錦上添花的營(yíng)養補充品，不是可以放肆吃的零食。掌握好量和方式，才能讓這些"營(yíng)養小金庫"真正為健康加分。下次撕開(kāi)堅果包裝前，不妨先問(wèn)問(wèn)自己：今天我的攝入量達標了嗎？