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蔬菜中的維 C 高的是誰(shuí)?含量是橙子的近 4 倍!每天吃一個(gè)就夠

醫普小能手

關(guān)鍵詞:

這個(gè)季節最該吃的“維C炸.彈”不是橙子!有一種不起眼的蔬菜,維C含量竟然是橙子的近4倍,每天吃一個(gè)就能滿(mǎn)足全天需求。更驚喜的是,它價(jià)格不到橙子的一半,烹飪方法還特別簡(jiǎn)單。今天就來(lái)揭秘這個(gè)被低估的“維C之王”,順便教你3種最營(yíng)養的吃法。

一、維C含量超乎想象的蔬菜

1、甜椒:維C含量是橙子的3.8倍

每100克甜椒含維C約130毫克,而同重量橙子只有35毫克左右。紅色甜椒比綠色甜椒維C更高,成熟度越高營(yíng)養價(jià)值越豐富。生吃半個(gè)中等大小的紅甜椒,就能滿(mǎn)足成人每日維C需求。

2、其他高維C蔬菜的對比

西蘭花維C含量是橙子的1.5倍,但需要焯水會(huì )損失部分營(yíng)養??喙暇SC含量與橙子相當,但特殊苦味接受度低。甜椒不僅維C高,還富含β-胡蘿卜素,是難得的營(yíng)養全能選手。

二、甜椒的3種黃金吃法

1、甜椒沙拉:最大限度保留營(yíng)養

選擇顏色鮮艷的甜椒切細絲,搭配紫甘藍和雞胸肉。用橄欖油+檸檬汁+蜂蜜調成醬汁,維C吸收率能提高30%。注意現做現吃,避免維C氧化流失。

2、快炒甜椒:鎖住營(yíng)養的秘訣

熱鍋冷油大火快炒,30秒內出鍋能保留90%以上維C。搭配牛肉或蝦仁時(shí),先用淀粉腌制肉類(lèi),減少高溫烹飪時(shí)間。出鍋前淋少許醋,能穩定維C不流失。

3、烤甜椒:意想不到的美味

整只甜椒放入200℃烤箱烤15分鐘,表皮微焦后去皮切條??局七^(guò)程會(huì )濃縮甜味,維C保留率仍有70%。搭配全麥面包做成三明治,營(yíng)養又飽腹。

三、吃甜椒的注意事項

1、消化不好的人要適量

甜椒表皮纖維素較硬,腸胃敏感者建議去皮食用??梢韵扔瞄_(kāi)水燙30秒,表皮就能輕松撕下。

2、避免與這些食物同食

甜椒不宜與黃瓜同食,黃瓜中的酶會(huì )破壞維C。烹飪時(shí)也不要加小蘇打等堿性物質(zhì),會(huì )加速維C分解。

3、儲存方法影響營(yíng)養

未切開(kāi)的甜椒冷藏可保存1周,切開(kāi)的要用保鮮膜包好2天內吃完。冷凍會(huì )破壞細胞結構,導致維C大量流失。

現在正是甜椒最便宜的季節,菜市場(chǎng)5塊錢(qián)能買(mǎi)一大袋。與其花高價(jià)買(mǎi)進(jìn)口橙子,不如把這個(gè)“維C小金礦”端上餐桌。記住維C怕熱怕堿怕久放,掌握正確吃法才能最大限度獲取營(yíng)養。從今天開(kāi)始,給餐盤(pán)加點(diǎn)色彩吧!

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胃癌疾病有哪些表現
胃癌早期可能無(wú)明顯癥狀,隨著(zhù)病情進(jìn)展可表現為上腹隱痛、食欲減退、體重下降、黑便、惡心嘔吐等。胃癌的臨床表現主要有上腹不適、消化道出血、貧血、腹部腫塊、幽門(mén)梗阻等。1、上腹不適胃癌患者早期常出現上腹部隱痛或飽脹感,疼痛多呈持續性,進(jìn)食后可能加重。部分患者誤以為是胃炎或胃潰瘍而延誤就診。這種不適感與腫瘤浸潤胃壁、刺激神經(jīng)末梢有關(guān)。若癥狀持續超過(guò)兩周,建議進(jìn)行胃鏡...
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胃癌復發(fā)后進(jìn)行治療
胃癌復發(fā)后可通過(guò)手術(shù)切除、化學(xué)治療、放射治療、靶向治療、免疫治療等方式治療。胃癌復發(fā)可能與腫瘤殘留、淋巴結轉移、基因突變等因素有關(guān),通常表現為腹痛、消瘦、嘔血等癥狀。建議及時(shí)就醫,在醫生指導下選擇個(gè)體化治療方案。1、手術(shù)切除局部復發(fā)病灶可考慮二次手術(shù)切除,包括根治性全胃切除術(shù)或姑息性切除術(shù)。手術(shù)適用于病灶局限且無(wú)遠處轉移的情況,需結合術(shù)前影像評估和患者身體狀...
胃癌手術(shù)后飲食應營(yíng)養均衡
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腎結石復發(fā)的癥狀有哪些

腎結石復發(fā)的癥狀主要有腰部鈍痛、排尿異常、血尿、發(fā)熱寒戰。

1、腰部鈍痛

結石移動(dòng)可能刺激腎盂或輸尿管,表現為單側腰部持續性脹痛,疼痛可向下腹部放射。建議增加飲水量促進(jìn)結石排出,疼痛劇烈時(shí)需就醫。

2、排尿異常

可能出現尿頻尿急或排尿中斷,與結石阻塞尿路有關(guān)。每日飲水需超過(guò)2000毫升,必要時(shí)可遵醫囑使用坦索羅辛、雙氯芬酸鈉栓、枸櫞酸氫鉀鈉等藥物。

3、血尿

結石摩擦尿路黏膜導致肉眼或鏡下血尿,常伴隨排尿刺痛。需進(jìn)行尿液檢查排除感染,避免高草酸飲食,急性期可使用止血環(huán)酸、氨甲環(huán)酸、云南白藥膠囊。

4、發(fā)熱寒戰

提示可能合并尿路感染,與結石梗阻導致細菌滋生有關(guān)。需緊急抗感染治療,常用藥物包括左氧氟沙星、頭孢曲松鈉、磷霉素氨丁三醇散,同時(shí)需解除尿路梗阻。

既往結石患者應定期復查泌尿系超聲,控制每日鈉鹽攝入低于5克,避免長(cháng)期憋尿及脫水狀態(tài)。

仲秋 副主任醫師 吉林大學(xué)第一醫院
腦垂體異常的早期癥狀有哪些

腦垂體異常的早期癥狀主要有頭痛、視力減退、內分泌功能紊亂、疲勞乏力。

1、頭痛

垂體瘤壓迫周?chē)M織可能導致持續性鈍痛或脹痛,多位于前額或眼眶后部,部分患者伴有惡心嘔吐。

2、視力減退

腫瘤向上生長(cháng)壓迫視交叉時(shí),典型表現為雙眼顳側偏盲,可能出現視物模糊或視野缺損。

3、內分泌紊亂

垂體功能亢進(jìn)或減退均可引起激素分泌異常,女性可能出現閉經(jīng)泌乳,男性多見(jiàn)性功能下降,兒童可表現為生長(cháng)發(fā)育遲緩。

4、疲勞乏力

促甲狀腺激素或促腎上腺皮質(zhì)激素分泌異常時(shí),可能出現低血壓、低血糖等代謝紊亂癥狀,導致持續倦怠感。

出現不明原因的內分泌失調或進(jìn)行性視力下降時(shí),建議盡早就診內分泌科或神經(jīng)外科,通過(guò)垂體激素檢測和磁共振檢查明確診斷。

畢葉 副主任醫師 山東省立醫院
頸部脂肪瘤如何消除

頸部脂肪瘤可通過(guò)手術(shù)切除、激光消融、注射溶脂、保守觀(guān)察等方式消除。脂肪瘤通常由遺傳因素、局部脂肪代謝異常、慢性炎癥刺激、激素水平紊亂等原因引起。

1. 手術(shù)切除

直徑超過(guò)2厘米或影響功能的脂肪瘤建議手術(shù)完整切除,術(shù)后復發(fā)概率較低??赡芘c創(chuàng )傷后脂肪組織異常增生有關(guān),通常表現為無(wú)痛性皮下柔軟包塊。

2. 激光消融

適用于較小脂肪瘤,通過(guò)激光熱能溶解脂肪細胞??赡芘c肥胖或高脂飲食有關(guān),通常伴隨體脂率超過(guò)正常水平。

3. 注射溶脂

向瘤體內注射磷脂酰膽堿等藥物促進(jìn)脂肪分解。部分患者可能與糖尿病等代謝性疾病相關(guān),需排查空腹血糖異常。

4. 保守觀(guān)察

生長(cháng)緩慢且無(wú)癥狀的小脂肪瘤可暫不處理,定期隨訪(fǎng)。建議保持規律運動(dòng),控制動(dòng)物脂肪攝入,避免局部反復摩擦刺激。

日常應注意減少高膽固醇食物攝入,頸部避免長(cháng)期受壓,發(fā)現腫塊短期內增大或變硬應及時(shí)就醫復查。

曹廣 主任醫師 北京安貞醫院
抗甲狀腺微粒體抗體偏高的危害

抗甲狀腺微粒體抗體偏高可能提示橋本甲狀腺炎、甲狀腺功能減退、Graves病或甲狀腺癌等疾病,危害包括甲狀腺功能紊亂、心血管風(fēng)險增加、妊娠并發(fā)癥及生活質(zhì)量下降。

1、橋本甲狀腺炎

抗甲狀腺微粒體抗體升高最常見(jiàn)于橋本甲狀腺炎,該病會(huì )導致甲狀腺組織慢性炎癥破壞,逐漸發(fā)展為甲狀腺功能減退?;颊呖赡艹霈F乏力、怕冷、體重增加等癥狀,需定期監測甲狀腺功能,必要時(shí)補充左甲狀腺素鈉片。

2、甲狀腺功能減退

抗體持續偏高可能加速甲狀腺濾泡細胞損傷,導致甲狀腺激素分泌不足。典型表現包括記憶力減退、皮膚干燥、心率減慢等,需長(cháng)期服用甲狀腺激素替代藥物如優(yōu)甲樂(lè )、雷替斯或加衡。

3、Graves病

部分Graves病患者可出現該抗體陽(yáng)性,與促甲狀腺激素受體抗體共同作用引發(fā)甲亢。表現為心悸、多汗、突眼等,治療需選用甲巰咪唑、丙硫氧嘧啶等抗甲狀腺藥物,嚴重者考慮放射性碘治療。

4、甲狀腺癌風(fēng)險

抗體顯著(zhù)升高可能與甲狀腺乳頭狀癌發(fā)生相關(guān),尤其伴隨甲狀腺結節時(shí)需警惕。建議每6-12個(gè)月進(jìn)行甲狀腺超聲檢查,發(fā)現可疑結節需行細針穿刺活檢明確性質(zhì)。

日常需保證充足硒和維生素D攝入,避免高碘飲食,規律監測甲狀腺功能指標,出現明顯癥狀應及時(shí)至內分泌科就診。

袁曉勇 副主任醫師 北京大學(xué)第一醫院
狂犬病最長(cháng)潛伏期是多長(cháng)時(shí)間

狂犬病潛伏期一般為1-3個(gè)月,實(shí)際時(shí)間受到病毒數量、感染部位、免疫狀態(tài)、暴露后處理等多種因素的影響。

1、病毒數量

病毒載量較高時(shí)潛伏期可能縮短至1周內,需立即接種疫苗和免疫球蛋白。

2、感染部位

頭面部咬傷潛伏期較短,肢體遠端咬傷潛伏期相對延長(cháng),需根據暴露等級規范處置。

3、免疫狀態(tài)

免疫功能低下者潛伏期可能縮短,既往接種過(guò)疫苗者潛伏期可能延長(cháng)。

4、暴露后處理

及時(shí)徹底清洗傷口并規范接種疫苗可顯著(zhù)降低發(fā)病風(fēng)險,延誤處理可能縮短潛伏期。

被可疑動(dòng)物咬傷后應立即用肥皂水沖洗傷口15分鐘,并盡快前往犬傷門(mén)診進(jìn)行暴露后預防處置。

郭朝陽(yáng) 副主任醫師 山東省立醫院
尿葡萄糖4個(gè)加嚴重嗎

尿葡萄糖4個(gè)加號屬于明顯異常,可能提示糖尿病、腎性糖尿或妊娠期糖尿病等疾病,需結合血糖檢測進(jìn)一步評估。

1、糖尿病

血糖超過(guò)腎糖閾導致尿糖陽(yáng)性,可能伴有多飲多尿癥狀,需通過(guò)口服降糖藥如二甲雙胍、格列美脲或胰島素治療。

2、腎性糖尿

腎小管重吸收功能障礙引發(fā)尿糖異常,通常血糖正常,可表現為家族遺傳傾向,需限制單糖攝入并定期監測腎功能。

3、妊娠期糖尿

妊娠中晚期生理性胰島素抵抗導致,可能增加巨大兒風(fēng)險,需進(jìn)行糖耐量試驗并通過(guò)飲食控制或胰島素治療。

4、急性應激

嚴重感染、創(chuàng )傷等應激狀態(tài)可能引發(fā)暫時(shí)性尿糖陽(yáng)性,伴隨原發(fā)病癥狀,應激解除后尿糖可自行恢復正常。

建議立即就診內分泌科完善空腹血糖、糖化血紅蛋白等檢查,避免高糖飲食并記錄每日排尿情況。

趙蕾 副主任醫師 首都醫科大學(xué)宣武醫院
甲減大便次數多怎么辦

甲減導致大便次數增多可通過(guò)調整飲食、補充甲狀腺激素、改善腸道功能、定期監測甲狀腺功能等方式緩解。甲減通常由自身免疫損傷、碘缺乏、甲狀腺手術(shù)、藥物影響等原因引起。

1、調整飲食

增加富含膳食纖維的蔬菜水果和全谷物,減少高脂食物攝入,有助于改善腸道蠕動(dòng)異常。避免過(guò)量食用易致腹瀉的乳制品或刺激性食物。

2、補充激素

在醫生指導下使用左甲狀腺素鈉片、甲狀腺片、碘塞羅寧等藥物替代治療。需定期復查T(mén)SH水平調整劑量,避免自行增減藥量。

3、調節腸道

甲減可能伴隨腸道菌群紊亂,可遵醫囑使用雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等微生態(tài)制劑。若出現嚴重腹瀉需排除乳糜瀉等并發(fā)癥。

4、定期復查

每3-6個(gè)月檢測甲狀腺功能和電解質(zhì),尤其關(guān)注TSH和游離T4指標。長(cháng)期未控制的甲減可能導致心肌損傷和粘液性水腫等嚴重并發(fā)癥。

保持規律作息避免勞累,注意腹部保暖,若排便頻率持續超過(guò)每日3次或伴有消瘦應及時(shí)就診內分泌科。

劉福強 副主任醫師 山東大學(xué)齊魯醫院
右腎結石做手術(shù)要多少錢(qián)

右腎結石手術(shù)一般需要10000元到30000元,實(shí)際費用受到手術(shù)方式、醫院等級、地區差異、并發(fā)癥處理等多種因素的影響。

1、手術(shù)方式

經(jīng)皮腎鏡取石術(shù)與輸尿管軟鏡手術(shù)價(jià)格差異較大,前者因需建立手術(shù)通道費用較高,后者適用于較小結石但耗材成本高。

2、醫院等級

三甲醫院相比二級醫院收費上浮較多,但設備與專(zhuān)家團隊更完善,部分復雜病例需轉診至上級醫療機構。

3、地區差異

東部沿海地區手術(shù)費用普遍高于中西部,一線(xiàn)城市與三四線(xiàn)城市存在醫保報銷(xiāo)比例與定價(jià)標準差異。

4、并發(fā)癥處理

術(shù)中大出血、感染等突發(fā)情況可能增加ICU監護或二次手術(shù)費用,術(shù)前評估結石大小位置可降低風(fēng)險。

建議術(shù)前完善CT三維重建評估結石負荷,術(shù)后多飲水預防復發(fā),定期復查泌尿系超聲監測腎功能。

仲秋 副主任醫師 吉林大學(xué)第一醫院
兩歲半的寶寶喝什么牛奶效果好

兩歲半的寶寶可以選擇配方奶粉、全脂牛奶、巴氏殺菌鮮奶或強化鈣鐵鋅的兒童牛奶,建議家長(cháng)優(yōu)先選擇符合國家標準的嬰幼兒配方奶粉,并注意觀(guān)察寶寶有無(wú)乳糖不耐受等反應。

1、配方奶粉

專(zhuān)為幼兒設計的配方奶粉營(yíng)養均衡,添加維生素D、DHA等成分,家長(cháng)需選擇適合2段或3段產(chǎn)品,沖泡時(shí)嚴格按比例調配。

2、全脂牛奶

全脂牛奶含優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪,適合生長(cháng)發(fā)育期幼兒,家長(cháng)需確保奶源安全,每日飲用量控制在300-500毫升。

3、巴氏鮮奶

經(jīng)低溫殺菌保留更多營(yíng)養,但開(kāi)封后需冷藏并在24小時(shí)內飲用完畢,家長(cháng)需避免讓寶寶直接飲用冷藏鮮奶。

4、強化牛奶

添加鈣鐵鋅等微量元素的兒童牛奶可預防營(yíng)養素缺乏,家長(cháng)需查看配料表避免含糖量過(guò)高產(chǎn)品。

建議家長(cháng)根據寶寶體質(zhì)選擇奶制品,逐步過(guò)渡到普通牛奶時(shí)注意觀(guān)察消化情況,避免空腹飲用或與藥物同服。

周小鳳 副主任醫師 首都醫科大學(xué)宣武醫院
甲亢和甲狀腺炎有什么癥狀

甲亢和甲狀腺炎的癥狀包括心悸、體重下降、頸部腫大、情緒波動(dòng)等。甲亢主要表現為代謝亢進(jìn)癥狀,甲狀腺炎則可能伴隨甲狀腺功能異常和局部炎癥反應。

1、甲亢癥狀

甲亢患者常出現心悸、怕熱多汗、食欲亢進(jìn)但體重下降、手抖、易怒或焦慮等癥狀,部分患者伴有突眼或甲狀腺腫大。

2、甲狀腺炎癥狀

甲狀腺炎早期可能出現頸部疼痛、發(fā)熱、乏力,隨著(zhù)病程進(jìn)展可表現為甲狀腺功能亢進(jìn)或減退癥狀,如心悸、怕冷、便秘等。

3、共同癥狀

兩種疾病都可能出現甲狀腺腫大、情緒波動(dòng)、月經(jīng)紊亂等癥狀,嚴重時(shí)可影響心臟功能,導致心律失?;蛐牧λソ?。

4、特殊表現

橋本甲狀腺炎后期多表現為甲狀腺功能減退,而亞急性甲狀腺炎常有上呼吸道感染前驅癥狀,疼痛可放射至耳部。

出現上述癥狀應及時(shí)就醫檢查甲狀腺功能和抗體,日常注意保持情緒穩定,避免高碘飲食,遵醫囑定期復查甲狀腺功能。

袁曉勇 副主任醫師 北京大學(xué)第一醫院
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