高血壓不能吃咸菜，醫生：不想血壓飆升，少吃這6種高鹽食品
關(guān)鍵詞：高血壓
高血壓患者確實(shí)需要特別注意飲食中的鹽分攝入，但完全不吃咸菜未免有些絕對。其實(shí)關(guān)鍵在于控制總量和搭配技巧，今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)那些藏在日常飲食中的“隱形鹽陷阱”，以及6種比咸菜更危險的高鹽食物。
一、這些食物含鹽量超乎想象
1、白吐司面包
兩片普通白吐司含鈉量就超過(guò)300mg，抹上花生醬或果醬后，一頓早餐的鹽分可能就超標了。建議選擇無(wú)鹽版本或全麥面包。
2、即食麥片
某些水果味麥片的鈉含量堪比薯片，沖泡時(shí)再加牛奶，無(wú)形中攝入過(guò)多鹽分。購買(mǎi)時(shí)要仔細查看營(yíng)養成分表。
3、話(huà)梅等蜜餞
100克九制話(huà)梅含鈉量高達5000mg，吃5顆就相當于全天限鹽量的1/3。建議選擇天然晾曬的無(wú)添加果干。
二、6種比咸菜更危險的高鹽食物
1、火鍋蘸料
芝麻醬、沙茶醬等蘸料是“含鹽大戶(hù)”，一勺腐乳醬的鈉含量堪比3克鹽。建議用蒜末+醋+香菜自制低鹽蘸料。
2、掛面
普通掛面制作時(shí)就添加了大量鹽分，煮面時(shí)不放鹽的湯底鈉含量依然很高?？梢赃x擇無(wú)鹽掛面或現做手工面。
3、運動(dòng)飲料
看似健康的電解質(zhì)補充飲料，500ml就含有200mg鈉。非大量運動(dòng)后不建議飲用，普通補水選擇白開(kāi)水更好。
4、加工肉制品
火腿、香腸等為了保鮮都添加了大量鹽分，兩片培根的含鈉量就超過(guò)1克。盡量選擇新鮮肉類(lèi)現做現吃。
5、味精
雖然不屬于食鹽，但谷氨酸鈉同樣會(huì )影響血壓。做菜時(shí)可以用香菇粉、蝦皮等天然鮮味劑代替。
6、某些“健康”零食
海苔、蘇打餅干等打著(zhù)健康旗號的零食，實(shí)際鈉含量可能比薯片還高。購買(mǎi)時(shí)注意比較營(yíng)養成分表。
三、聰明吃鹽的3個(gè)技巧
1、巧用香料代替
花椒、八角、桂皮等香料能提升風(fēng)味，減少用鹽量。炒菜時(shí)先用香料熗鍋，再放食材翻炒。
2、選擇低鈉鹽
市場(chǎng)上有些含鉀的低鈉鹽，適合高血壓人群。但腎功能異常者需遵醫囑使用。
3、控制總量
即使選擇低鹽食品，也要注意全天總量。建議使用定量鹽勺，培養清淡口味需要2-4周適應期。
其實(shí)高血壓飲食不必過(guò)得像苦行僧，掌握這些技巧后，偶爾吃幾塊咸菜也無(wú)妨。關(guān)鍵是要建立對“隱形鹽”的警惕意識，學(xué)會(huì )看食品標簽，慢慢調整飲食習慣。記住，控鹽不是最終目的，維持血壓穩定才是關(guān)鍵。從今天開(kāi)始，檢查一下你的廚房里是否藏著(zhù)這些“鹽值刺客”吧！