香蕉立大功？醫生發(fā)現：高血糖患者吃香蕉時(shí)，多注意這5點(diǎn)
關(guān)鍵詞：香蕉
高血糖人群看到水果攤黃澄澄的香蕉時(shí)，總會(huì )陷入兩難選擇。這種甜蜜蜜的水果到底是“升糖炸.彈”還是“營(yíng)養寶庫”？其實(shí)只要掌握正確吃法，糖尿病患者也能享受香蕉的美味。
一、香蕉的升糖真相大揭秘
1、血糖生成指數中等水平
香蕉的GI值約為51，屬于中等升糖指數水果。成熟度不同差異明顯：青香蕉抗性淀粉含量高，消化吸收慢；熟透香蕉糖分轉化完全，升糖速度更快。
2、營(yíng)養密度出人意料
每100克香蕉含鉀358毫克，能幫助平衡鈉含量。豐富的維生素B6有助于改善糖代謝，膳食纖維可延緩葡萄糖吸收。這些恰恰是糖友需要的營(yíng)養素。
二、糖友吃香蕉的5個(gè)黃金法則
1、優(yōu)選青黃相接的香蕉
選擇表皮帶綠色、捏起來(lái)稍硬的香蕉，此時(shí)抗性淀粉含量最高。避免選購有褐色斑點(diǎn)、果肉過(guò)軟的香蕉，這類(lèi)糖分已完全轉化。
2、控制單次食用量
每次吃香蕉不超過(guò)100克（約中等大小半根），相當于15克碳水化合物。最好搭配10克堅果食用，用脂肪和蛋白質(zhì)延緩糖分吸收。
3、避開(kāi)這兩個(gè)危險時(shí)段
早晨空腹時(shí)血糖波動(dòng)大，不建議食用。睡前3小時(shí)內也要避免，防止夜間血糖升高。最佳食用時(shí)間是運動(dòng)后或兩餐之間。
4、學(xué)會(huì )搭配降糖食物
與黃瓜、西紅柿等低GI蔬菜同食，或用無(wú)糖酸奶拌香蕉塊。肉桂粉能增強胰島素敏感性，撒在香蕉上是不錯的選擇。
5、動(dòng)態(tài)監測血糖反應
首次嘗試香蕉后2小時(shí)測血糖，升幅不超過(guò)2.8mmol/L為安全范圍。個(gè)體對香蕉反應差異大，要建立自己的食物血糖檔案。
三、這些情況下要暫停食用
1、空腹血糖持續＞7mmol/L時(shí)
2、出現酮癥酸中毒期間
3、合并嚴重腎功能不全者（需限鉀）
4、近期血糖波動(dòng)劇烈階段
掌握這些技巧后，糖友們可以更從容地享受香蕉帶來(lái)的營(yíng)養福利。記住沒(méi)有絕對禁忌的食物，只有需要智慧搭配的吃法。當季新鮮香蕉正當時(shí)，不妨按照這些方法試試看？