經(jīng)常吃辣到底傷不傷胃？醫生：這3類(lèi)人最好少吃辣椒，建議了解
關(guān)鍵詞：辣椒
辣椒那股火辣辣的刺激感，讓多少人又愛(ài)又恨！有人無(wú)辣不歡，有人避之不及。關(guān)于辣椒傷胃的傳言一直沒(méi)停過(guò)，真相到底如何？其實(shí)辣椒就像一把雙刃劍，關(guān)鍵看你怎么用。
一、辣椒與胃的微妙關(guān)系
1、辣椒素的雙面性
辣椒中的活性成分辣椒素，確實(shí)會(huì )刺激胃黏膜。但有趣的是，適量辣椒素反而能促進(jìn)胃黏膜修復。研究發(fā)現，規律攝入辣椒的人群，胃潰瘍發(fā)病率反而較低。
2、個(gè)體差異很關(guān)鍵
就像有人喝牛奶會(huì )腹瀉，有人吃辣后胃部反應也各不相同。這與個(gè)人胃黏膜的敏感度、胃酸分泌情況密切相關(guān)。
二、這3類(lèi)人確實(shí)要少吃辣
1、胃食管反流患者
辣椒會(huì )松弛食管下括約肌，加重反酸癥狀。這類(lèi)人吃辣后，那種“燒心”感會(huì )明顯加劇。
2、腸易激綜合征人群
辣椒素會(huì )刺激腸道蠕動(dòng)，容易誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。特別是腹瀉型腸易激患者更要當心。
3、痔瘡發(fā)作期患者
辛辣食物會(huì )導致盆腔充血，可能加重痔瘡出血和疼痛。等癥狀緩解后，再適量解饞也不遲。
三、健康吃辣的4個(gè)黃金法則
1、搭配乳制品
牛奶、酸奶中的酪蛋白能中和辣椒素，減輕刺激。吃火鍋時(shí)配碗冰粉也是不錯的選擇。
2、避免空腹食用
先吃些主食墊胃，再接觸辛辣食物?？斩亲又苯映岳?，刺激感會(huì )加倍。
3、控制食用頻率
每周吃辣不超過(guò)3次，每次辣度適可而止。讓胃黏膜有充分的修復時(shí)間。
4、選擇新鮮辣椒
干辣椒的辣椒素濃度更高。新鮮辣椒不僅維生素豐富，刺激也相對溫和。
其實(shí)辣椒本身富含維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養素，關(guān)鍵是要懂得趨利避害。如果你屬于那3類(lèi)特殊人群，暫時(shí)忌口是為健康負責。其他人只要掌握正確方法，完全能享受辣味帶來(lái)的快樂(lè )。記住，飲食之道在于平衡，適度才是長(cháng)久之計。