經(jīng)常吃西紅柿，身體會(huì )有什么好處？提醒：這兩類(lèi)人不宜多吃
關(guān)鍵詞：身體
秋天的西紅柿紅得發(fā)亮，咬一口汁水四溢，酸甜的滋味在舌尖炸開(kāi)！這個(gè)季節的西紅柿不僅價(jià)格親民，營(yíng)養更是爆表。但你知道嗎？有人把它當水果吃，有人拿它炒雞蛋，還有人直接榨汁喝...不同吃法竟然藏著(zhù)天壤之別的營(yíng)養密碼！
一、西紅柿的5大黃金功效
1、天然防曬霜
西紅柿里的番茄紅素是強力抗氧化劑，相當于給皮膚穿上“防護衣”。每天吃?xún)蓚€(gè)熟西紅柿，能減少紫外線(xiàn)傷害。特別推薦用橄欖油炒著(zhù)吃，油脂幫助吸收更多番茄紅素。
2、血管清道夫
果肉中透明的果凍狀物質(zhì)富含P3物質(zhì)，能降低血液粘稠度。早晨空腹喝杯西紅柿汁（不加糖），連續兩周會(huì )發(fā)現晨起頭暈明顯改善。
3、控糖小能手
熱量低且富含鉻元素，能平穩血糖。糖友加餐時(shí)吃個(gè)拳頭大的西紅柿，比吃蘋(píng)果更友好。連皮帶籽打成汁飲用，膳食纖維保留更完整。
4、護眼新選擇
β-胡蘿卜素+葉黃素的組合，能緩解電子屏幕帶來(lái)的眼疲勞。上班族下午茶換成西紅柿+原味堅果，護眼效果更好。
5、解壓神器
谷氨酸含量是蘋(píng)果的10倍，這種天然鮮味物質(zhì)能舒緩神經(jīng)。熬夜后來(lái)個(gè)糖拌西紅柿，比喝咖啡更提神還不傷胃。
二、這樣吃營(yíng)養翻倍
1、熟吃比生吃更營(yíng)養
加熱后番茄紅素吸收率提升3倍，做成西紅柿燉牛腩或西紅柿雞蛋湯最理想。注意不要去皮，皮下的番茄紅素最豐富。
2、黃金搭檔要記牢
搭配橄欖油吸收率提升50%；和西蘭花同食防癌效果加倍；與牛肉組合能促進(jìn)鐵吸收。但要避免與黃瓜同食，黃瓜酶會(huì )破壞維生素C。
3、挑選有訣竅
選“帶白點(diǎn)”的西紅柿，說(shuō)明自然成熟；蒂部呈星形比圓形的更甜；同等大小選更重的，汁水更飽滿(mǎn)。冷藏會(huì )破壞風(fēng)味，常溫保存最佳。
三、這兩類(lèi)人要管住嘴
1、胃酸過(guò)多人群
西紅柿的有機酸會(huì )刺激胃黏膜，空腹吃可能引發(fā)反酸。建議改吃去皮后的熟西紅柿，或搭配饅頭等堿性食物緩沖。
2、腎結石患者
西紅柿草酸含量較高，可能加重結石。這類(lèi)人群每天食用不超過(guò)1個(gè)，最好焯水后再烹飪，能減少40%草酸。
現在正是西紅柿自然成熟的季節，價(jià)格便宜品質(zhì)又好。不妨每天變著(zhù)花樣吃，蒸、炒、燉、煮樣樣都美味。記住，再好的食物也要懂得適可而止，每天200-300克是最佳量。下次逛菜市場(chǎng)，別忘了多挑幾個(gè)紅彤彤的“營(yíng)養寶庫”回家！