痛風(fēng)患者不能吃牛肉？醫生提醒：寧愿餓著(zhù)，也別多吃這幾種肉類(lèi)！
關(guān)鍵詞：痛風(fēng)
痛風(fēng)患者確實(shí)需要對飲食格外注意，但“寧愿餓著(zhù)”的說(shuō)法未免有些夸張。其實(shí)只要掌握科學(xué)方法，痛風(fēng)患者也能享受美味。今天就來(lái)聊聊關(guān)于痛風(fēng)與肉類(lèi)的那些事兒。
一、痛風(fēng)患者真的不能吃牛肉嗎？
1、牛肉的嘌呤含量
每100克牛肉含嘌呤約110-130毫克，屬于中嘌呤食物。相比動(dòng)物內臟（300-400毫克/100克）確實(shí)低很多，但比大多數蔬菜水果高。
2、關(guān)鍵在食用量和頻率
建議每次食用不超過(guò)50克，每周不超過(guò)2次。優(yōu)先選擇牛里脊等瘦肉部位，避免肥牛、牛腩等高脂肪部位。
二、這3種肉類(lèi)更要當心
1、動(dòng)物內臟
豬肝、雞胗等內臟嘌呤含量超高，比如每100克鴨肝含嘌呤高達400毫克，是誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作的高危食品。
2、部分海鮮
沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)等深海魚(yú)嘌呤含量驚人。貝殼類(lèi)海鮮如牡蠣、蛤蜊也要嚴格控制。
3、加工肉制品
培根、香腸、臘肉等不僅嘌呤高，還含有大量鹽分和亞硝酸鹽，會(huì )加重腎臟負擔。
三、痛風(fēng)患者吃肉的正確姿勢
1、選擇低嘌呤肉類(lèi)
雞胸肉、淡水魚(yú)肉（如草魚(yú)、鯽魚(yú)）是相對安全的選擇，每100克嘌呤含量在50-80毫克之間。
2、科學(xué)烹飪有講究
采用水煮、清蒸等方式，避免濃湯、火鍋。烹飪前先用沸水焯燙，能去除部分嘌呤。
3、搭配堿性食物
吃肉時(shí)搭配冬瓜、黃瓜、西蘭花等堿性蔬菜，有助于尿酸排泄。飯后可以喝些蘇打水。
四、比忌口更重要的事
1、控制體重很重要
肥胖會(huì )抑制尿酸排泄，但切忌快速減肥，否則可能誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。
2、每天喝夠2000ml水
充足飲水能稀釋尿酸濃度，白開(kāi)水、淡茶水都是好選擇，但要避免含糖飲料。
3、定期監測尿酸值
即使沒(méi)有癥狀，也要每3-6個(gè)月檢查一次血尿酸，及時(shí)調整飲食方案。
記住，痛風(fēng)管理是個(gè)系統工程，單純忌口并不能解決所有問(wèn)題。與其戰戰兢兢不敢吃肉，不如學(xué)會(huì )科學(xué)搭配、適量食用。如果正處于急性發(fā)作期，還是要嚴格遵醫囑控制飲食。平時(shí)做好這些細節，你也能和痛風(fēng)和平共處。