藍莓再次成為關(guān)注對象！研究發(fā)現：吃藍莓時(shí)，千萬(wàn)注意這3點(diǎn)！
關(guān)鍵詞：藍莓
藍莓這種小巧可愛(ài)的水果，最近又成了健康達人們的新寵。別看它個(gè)頭小，營(yíng)養價(jià)值卻高得驚人！但你知道嗎？吃藍莓也有講究，不注意這幾點(diǎn)可能會(huì )讓營(yíng)養白白流失。
一、藍莓的營(yíng)養價(jià)值有多高？
1、花青素含量爆表
藍莓最出名的就是富含花青素，這種強效抗氧化劑能幫助抵抗自由基，延緩衰老。每100克藍莓含花青素高達163毫克，是普通水果的幾十倍。
2、維生素C含量豐富
藍莓的維生素C含量是蘋(píng)果的4倍，能增強免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成。每天吃一小把就能滿(mǎn)足人體每日所需維生素C的25%。
3、膳食纖維含量可觀(guān)
藍莓中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。每100克藍莓含2.4克膳食纖維，相當于半碗燕麥片的含量。
二、吃藍莓必須注意的3個(gè)要點(diǎn)
1、清洗方式要正確
藍莓表面有一層天然果粉，這是其營(yíng)養精華所在。清洗時(shí)只需用流水輕輕沖洗，切忌用力搓洗或浸泡。建議吃之前再洗，避免過(guò)早清洗導致變質(zhì)。
2、最佳食用時(shí)間
早晨空腹或飯后2小時(shí)食用最佳，這時(shí)吸收率最高。睡前2小時(shí)內不宜食用，以免影響睡眠質(zhì)量。運動(dòng)后30分鐘內食用，能快速補充能量。
3、搭配禁忌要記牢
不宜與高鈣食物（如牛奶）同食，會(huì )影響鈣質(zhì)吸收。避免與動(dòng)物肝臟同食，可能降低鐵的吸收率。服藥前后1小時(shí)內最好別吃藍莓，可能影響藥效。
三、如何挑選優(yōu)質(zhì)藍莓？
1、看外觀(guān)：選擇果粉均勻、顏色深藍的果實(shí)。
2、摸手感：輕輕按壓，有彈性不軟爛的更新鮮。
3、聞氣味：新鮮藍莓有淡淡果香，無(wú)發(fā)酵味。
4、看蒂部：干燥完整的蒂部說(shuō)明采摘時(shí)間短。
5、觀(guān)包裝：透氣性好的包裝更利于保鮮。
四、藍莓的創(chuàng )意吃法推薦
1、冷凍藍莓：直接冷凍保存，營(yíng)養不流失。
2、藍莓酸奶：搭配無(wú)糖酸奶，營(yíng)養加倍。
3、藍莓沙拉：拌入蔬菜沙拉，增加口感。
4、藍莓果醬：自制無(wú)添加果醬，健康美味。
5、藍莓冰沙：夏日解暑佳品，清爽可口。
藍莓雖小，營(yíng)養卻大。記住這些食用要點(diǎn)，讓每一顆藍莓的營(yíng)養都被充分吸收?，F在就去超市挑選最新鮮的藍莓，開(kāi)啟你的健康之旅吧！