“直線(xiàn)升高”膽固醇的7種食物，管好自己的嘴，能少吃則少吃
關(guān)鍵詞：膽固醇
膽固醇這個(gè)“隱形殺手”最近又上熱.搜了！體檢報告上那個(gè)向上竄的箭頭，是不是讓你心里咯噔一下？其實(shí)膽固醇超標不全是吃肉惹的禍，有些看似健康的食物才是真正的“膽固醇炸.彈”。今天就來(lái)扒一扒那些披著(zhù)羊皮的狼，看看你中招了幾種？
一、這些食物比肥肉更危險
1、動(dòng)物內臟：營(yíng)養密度高的陷阱
豬肝、雞胗這類(lèi)內臟確實(shí)富含鐵元素，但每100克豬肝就含288毫克膽固醇，是瘦肉的3倍。每周食用建議不超過(guò)50克，貧血人群可以適當增加至100克。
2、奶油制品：甜蜜的負擔
蛋糕店飄來(lái)的奶油香氣最致.命，植物奶油含反式脂肪酸，動(dòng)物奶油膽固醇爆表。一小塊6寸奶油蛋糕的膽固醇含量，相當于4個(gè)雞蛋黃。
3、海鮮里的“膽固醇大戶(hù)”
魷魚(yú)、墨魚(yú)這類(lèi)軟體海鮮，每100克含膽固醇高達200-300毫克。特別是夜市流行的鐵板魷魚(yú)，高溫烹飪后膽固醇氧化程度更高。
二、披著(zhù)健康外衣的“刺客”
1、椰子油：植物界的異類(lèi)
不同于其他植物油，椰子油飽和脂肪酸占比高達90%，會(huì )顯著(zhù)提升低密度脂蛋白。健身人士追捧的防彈咖啡，一杯就含每日膽固醇上限的1/3。
2、蛋黃制品：營(yíng)養與風(fēng)險并存
咸蛋黃、蛋黃醬這些加工品，單個(gè)咸蛋黃的膽固醇含量約300毫克。吃流沙包時(shí)悠著(zhù)點(diǎn)，兩個(gè)下肚就超每日推薦量了。
3、骨湯濃湯：補鈣不如補膽固醇
熬成奶白色的濃湯，其實(shí)是乳化后的動(dòng)物脂肪。一碗豬骨湯的膽固醇，比同等量的紅燒肉還高20%。
三、最容易被忽視的隱形來(lái)源
1、速凍點(diǎn)心：早餐里的雷區
蝦餃、燒賣(mài)這些早茶?？?，為提升口感會(huì )添加豬油或雞油。一籠4只蝦餃的膽固醇，抵得上全天建議攝入量的40%。
控制膽固醇不是要當苦行僧，關(guān)鍵要掌握替換技巧：把豬肝換成鴨血，奶油換成希臘酸奶，魷魚(yú)換成三文魚(yú)。記住，沒(méi)有絕對不能吃的食物，只有不會(huì )搭配的吃法。下次購物時(shí)多看一眼營(yíng)養成分表，別讓這些“偽裝者”悄悄攻陷你的血管。