腿腳不好不要碰絲瓜？醫生提醒：若想身體強健，多吃這3種瓜
關(guān)鍵詞：絲瓜
腿腳不好的人真的要和絲瓜說(shuō)再見(jiàn)嗎？這個(gè)說(shuō)法讓不少中老年朋友心里打鼓。其實(shí)絲瓜本身并沒(méi)有那么可怕，關(guān)鍵是要懂得怎么吃、什么時(shí)候吃。今天就帶大家重新認識這些餐桌上的“瓜朋友”，順便解鎖三種更適合腿腳不便人群的優(yōu)質(zhì)瓜類(lèi)。
一、絲瓜到底能不能吃
1、絲瓜的營(yíng)養價(jià)值
絲瓜富含維生素C、B族維生素和鉀元素，對維持神經(jīng)肌肉功能很有幫助。其特有的絲瓜皂苷成分還具有抗炎作用，對關(guān)節健康反而有益。
2、食用注意事項
嫩絲瓜可以正常食用，老絲瓜纖維較粗可能加重消化負擔。烹飪時(shí)建議去皮切塊，搭配姜蒜等溫性調料。有關(guān)節疼痛者避免夜間食用，可選擇中午時(shí)段。
二、更適合的三種黃金瓜
1、冬瓜：天然“利尿劑”
含水量高達96%，鉀鈉比例完美，能幫助緩解水腫。特別推薦冬瓜海帶湯，既清淡又富含礦物質(zhì)。注意煮湯時(shí)保留冬瓜皮，利尿效果更好。
2、南瓜：關(guān)節“潤滑劑”
富含β-胡蘿卜素和維生素E，能減輕關(guān)節氧化損傷。南瓜中的果膠還能保護胃黏膜，特別適合長(cháng)期服藥的人群。試試南瓜小米粥，養胃又營(yíng)養。
3、西葫蘆：血管“清道夫”
含有大量膳食纖維和維生素K，有助于維持血管彈性。西葫蘆擦絲涼拌或清炒，保留更多營(yíng)養素。血糖高的人群可以常吃。
三、瓜類(lèi)食用黃金法則
1、應季而食原則
夏季瓜類(lèi)水分充足更適合解暑，秋.冬建議選擇南瓜等溫性瓜類(lèi)。春季可適量食用嫩絲瓜，但要注意搭配生姜等調料。
2、體質(zhì)適配原則
陽(yáng)虛怕冷人群適合南瓜、冬瓜；陰虛火旺者宜選絲瓜、苦瓜；脾胃虛弱者建議將瓜類(lèi)煮爛食用。
3、烹飪有講究
瓜類(lèi)最好現切現做，避免營(yíng)養成分流失。保留冬瓜、南瓜的籽和瓤一起烹飪，營(yíng)養價(jià)值更高。有苦味的瓜類(lèi)焯水后再烹調。
其實(shí)腿腳不便更需要注重營(yíng)養均衡，這些瓜類(lèi)各有所長(cháng)，關(guān)鍵是根據自身情況合理搭配。記住沒(méi)有絕對不能吃的食物，只有不適合的吃法和用量?，F在正是瓜果飄香的季節，不妨把這些“天然營(yíng)養品”端上餐桌，吃出靈活好腿腳！