糖尿病吃什么食物最好?糖尿病的飲食食譜大全

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糖尿病患者吃涼拌苦瓜、涼拌藕、玉米須瘦肉湯比較好。
1、涼拌苦瓜
成分:新鮮苦瓜、腌辣椒、鹽、糖、醋、胡椒油、洋蔥、生姜。方法:將苦瓜切成薄片,放入碗中,加入鹽,攪拌均勻,腌制兩小時(shí),以消除苦味。然后用冷開(kāi)水清洗苦瓜,加入調味料,腌制30分鐘。這個(gè)食譜有清熱和降糖的作用。
2、涼拌藕
配料:蓮藕、紅椒、醋、糖、蔥、芝麻油。方法:蓮藕去皮,洗凈,切成薄片,然后放入碗中,用一湯匙醋和一點(diǎn)水浸泡一會(huì )兒。將紅辣椒和蔥洗凈切碎,倒入鍋中,煮沸,放入蓮藕片中煮沸,取出并瀝干水分,然后加入紅辣椒、蔥和調味料,腌制一會(huì )兒。
3、玉米須瘦肉湯
材料:瘦肉和玉米須。方法:將瘦肉洗凈切塊,將玉米須洗凈,然后放入鍋中煮湯。玉米須有很好的降血糖作用。
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