老年人高血壓的飲食注意事項有哪些

老年人高血壓需注意低鹽、低脂、高鉀的飲食原則，主要有控制鈉鹽攝入、增加膳食纖維、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精攝入、保持水分平衡等注意事項。

1、控制鈉鹽攝入

每日食鹽量不超過(guò)5克，避免腌制食品、加工肉類(lèi)等高鈉食物。鈉離子過(guò)量會(huì )導致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。烹飪時(shí)可使用醋、檸檬汁等代替部分鹽調味，購買(mǎi)預包裝食品需查看營(yíng)養成分表中的鈉含量。

2、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物及西藍花、菠菜等蔬菜。膳食纖維能結合膽固醇排出體外，改善脂代謝異常。水果宜選擇蘋(píng)果、香蕉等含鉀豐富但糖分適中的品種，注意避免榨汁導致纖維流失。

3、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚(yú)類(lèi)、豆制品、脫脂牛奶等低脂蛋白來(lái)源，每周攝入魚(yú)類(lèi)2-3次。魚(yú)類(lèi)中的ω-3脂肪酸有助于改善血管彈性，大豆蛋白含精氨酸可促進(jìn)一氧化氮合成。需避免動(dòng)物內臟、肥肉等高膽固醇食物。

4、限制酒精攝入

男性每日酒精量不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克，相當于啤酒450毫升或葡萄酒150毫升。酒精會(huì )刺激交感神經(jīng)興奮，導致血壓短暫升高，長(cháng)期過(guò)量可能損傷血管內皮細胞。高血壓患者好戒酒。

5、保持水分平衡

每日飲水1500-1700毫升，少量多次飲用，避免一次大量飲水增加心臟負荷?？蛇m量飲用淡綠茶，其中的茶多酚具有抗氧化作用，但避免濃茶或空腹飲用。合并心功能不全者需遵醫囑控制水量。

老年人高血壓飲食需長(cháng)期堅持，建議采用地中海飲食模式，每日定時(shí)定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食。同時(shí)配合適度運動(dòng)如散步、太極拳，每周累計150分鐘中等強度活動(dòng)。定期監測血壓變化，若調整飲食后血壓仍超過(guò)140/90毫米汞柱，應及時(shí)就醫調整治療方案。注意烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸燒烤，食用油選擇橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸含量高的品種。