聶小娟 副主任醫師
蕁麻疹患者飲食需避免辛辣刺激、高組胺食物、酒精及易致敏食物，可適量攝入維生素C豐富的蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白、全谷物及抗炎食物。
1、忌口食物辛辣食物如辣椒可能加重血管擴張，酒精會(huì )促進(jìn)組胺釋放，高組胺食物如海鮮、腌制食品可能誘發(fā)癥狀發(fā)作。
2、推薦飲食西藍花、獼猴桃等富含維生素C的食物有助于降低血管通透性，糙米、燕麥等全谷物可幫助維持腸道菌群平衡。
3、過(guò)敏管理既往明確過(guò)敏的食物需嚴格規避，未嘗試過(guò)的易致敏食物如芒果、堅果等建議在癥狀穩定期小劑量測試。
4、營(yíng)養均衡選擇清蒸等低溫烹飪方式，保證魚(yú)肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，避免因過(guò)度忌口導致?tīng)I養不良。
記錄每日飲食有助于識別個(gè)體過(guò)敏原，急性發(fā)作期建議選擇米粥等低敏流質(zhì)飲食，癥狀持續需及時(shí)就醫排查病因。
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