陳國棟 副主任醫師
預防酒精肝可適量多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物如雞蛋和魚(yú)肉，富含維生素的食物如西藍花和柑橘，富含膳食纖維的食物如燕麥和紅薯，以及富含不飽和脂肪酸的食物如深海魚(yú)和堅果。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白：雞蛋和魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物有助于修復肝細胞損傷，減輕酒精代謝對肝臟的負擔。
2、維生素：西藍花和柑橘富含維生素C及B族維生素，能增強肝臟解毒功能，減少酒精引起的氧化應激。
3、膳食纖維：燕麥和紅薯中的膳食纖維可促進(jìn)腸道排毒，降低酒精代謝產(chǎn)物對肝臟的二次傷害。
4、不飽和脂肪酸：深海魚(yú)和堅果所含的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可改善酒精導致的肝細胞脂肪變性。
建議戒酒或嚴格限酒，定期進(jìn)行肝功能檢查，若已出現肝區不適或肝功能異常應及時(shí)就醫。
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