食物中毒可能會(huì )引發(fā)低燒，通常與病原體感染或毒素刺激有關(guān)。食物中毒主要由細菌、病毒或毒素污染食物引起，常見(jiàn)癥狀包括腹痛、腹瀉、嘔吐等，部分患者可能出現體溫輕度升高。

食物中毒引起的低燒多由病原體侵入人體后激活免疫反應導致。細菌如沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌等產(chǎn)生的毒素或直接感染可刺激體溫調節中樞，引發(fā)低熱。此時(shí)體溫多在37.3-38攝氏度之間，伴隨乏力、食欲減退等全身癥狀。胃腸黏膜因炎癥反應釋放的炎性介質(zhì)也可能參與發(fā)熱過(guò)程。這類(lèi)情況通常隨著(zhù)病原體清除和胃腸功能恢復，體溫可在1-3天內逐漸正常。

少數情況下，某些特殊病原體如志賀氏菌、副溶血性弧菌等可能引起更強烈的免疫反應，導致體溫超過(guò)38攝氏度。重度食物中毒合并脫水或電解質(zhì)紊亂時(shí)，也可能出現持續低燒。嬰幼兒、老年人或免疫功能低下者更易出現體溫異常，且恢復時(shí)間可能延長(cháng)。

出現低燒時(shí)應監測體溫變化，補充足夠水分和電解質(zhì)。若體溫持續超過(guò)38.5攝氏度或伴有意識改變、血便等癥狀，需立即就醫。日常需注意食物儲存安全，避免進(jìn)食生冷或變質(zhì)食品，餐具定期消毒可降低食物中毒風(fēng)險。