醫生回答
于淑霞 副主任醫師
吃未熟的四季豆會(huì )引起食物中毒。四季豆里面有皂素的生物堿，這個(gè)生物堿如果食用，就會(huì )對正常人的消化道黏膜造成侵蝕，導致消化道黏膜充血，最嚴重的可以導致穿孔。如果吃了四季豆出現了這種情況，要及時(shí)去就醫，防止消化道穿孔和出血的發(fā)生。所以我們在吃這些飲食的時(shí)候，一定要吃熟食。
于淑霞 副主任醫師
吃未熟的四季豆會(huì )引起食物中毒。四季豆里面有皂素的生物堿，這個(gè)生物堿如果食用，就會(huì )對正常人的消化道黏膜造成侵蝕，導致消化道黏膜充血，最嚴重的可以導致穿孔。如果吃了四季豆出現了這種情況，要及時(shí)去就醫，防止消化道穿孔和出血的發(fā)生。所以我們在吃這些飲食的時(shí)候，一定要吃熟食。
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