長(cháng)期過(guò)量食用榛子可能引發(fā)胃腸不適、肥胖或過(guò)敏反應，但適量食用通常無(wú)顯著(zhù)健康風(fēng)險。

榛子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)，適量食用有助于心血管健康。但過(guò)量攝入可能因高脂肪含量加重胃腸負擔，出現腹脹、腹瀉等癥狀。榛子的熱量較高，每日食用超過(guò)30克可能增加熱量過(guò)剩風(fēng)險，尤其對體重管理需求者需謹慎。部分人群可能對榛子中的過(guò)敏原蛋白敏感，表現為皮膚瘙癢、口腔腫脹等過(guò)敏反應，嚴重時(shí)可誘發(fā)過(guò)敏性休克。榛子表面的霉菌污染風(fēng)險也需關(guān)注，霉變可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì)。

建議每日食用量控制在20-30克，優(yōu)先選擇帶殼未加工的原味榛子。食用后出現不適應立即停用，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀(guān)察反應。儲存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，避免霉變。若需長(cháng)期作為膳食補充，可咨詢(xún)營(yíng)養師調整整體飲食結構。