陸海英 主任醫師
病毒性肝炎（乙型）患者可以適量吃三文魚(yú)。三文魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白和歐米伽3脂肪酸，有助于肝細胞修復，但需確保食材新鮮且充分加熱，避免生食。建議選擇清蒸或水煮等低脂烹飪方式，并遵醫囑調整飲食結構。
三文魚(yú)中的優(yōu)質(zhì)蛋白可幫助修復受損肝細胞，歐米伽3脂肪酸具有抗炎作用，對減輕肝臟炎癥有幫助。
必須徹底加熱至全熟，避免生食或半生食用法，防止寄生蟲(chóng)或細菌感染加重肝臟負擔。
每周建議食用不超過(guò)200克，過(guò)量攝入可能增加代謝負擔，合并肝硬化患者需進(jìn)一步減少用量。
避免與高鹽腌制食品、酒精同時(shí)食用，可能抵消營(yíng)養益處或刺激肝臟。
病毒性肝炎患者飲食應以易消化、高維生素食物為主，定期監測肝功能，嚴格遵循醫囑進(jìn)行抗病毒治療和營(yíng)養管理。
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