李輝 主任醫師
吃火鍋后拉肚子可能與辛辣刺激、食材不潔、進(jìn)食過(guò)快、腸易激綜合征等因素有關(guān)，可通過(guò)調整飲食、改善進(jìn)食習慣、藥物治療等方式緩解。
1. 辛辣刺激火鍋底料中辣椒素刺激胃腸黏膜，導致蠕動(dòng)加快引發(fā)腹瀉。建議選擇清湯鍋底，避免過(guò)量辣椒，可配合飲用溫牛奶保護胃黏膜。
2. 食材不潔生鮮食材未充分燙煮可能攜帶致病菌，引發(fā)感染性腹瀉。涮煮肉類(lèi)需保證100℃持續2分鐘以上，蔬菜水果需徹底清洗。
3. 進(jìn)食過(guò)快快速進(jìn)食導致食物咀嚼不充分，加重消化負擔。建議每口咀嚼20次以上，控制進(jìn)食速度在20分鐘以上。
4. 腸易激綜合征可能與內臟高敏感性、腸道菌群紊亂有關(guān)，表現為腹痛伴腹瀉?？勺襻t囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、匹維溴銨等藥物調節。
腹瀉期間建議暫?；疱侇?lèi)飲食，選擇米粥、饅頭等低渣食物，適量補充淡鹽水。若癥狀持續超過(guò)48小時(shí)或出現發(fā)熱、血便需及時(shí)就醫。
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