畢葉 副主任醫師
糖尿病人的飲食調理可通過(guò)控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數食物、增加膳食纖維攝入、合理分配餐次等方式實(shí)現。飲食調整需結合血糖監測和個(gè)體化營(yíng)養指導。
1、控制碳水每日碳水化合物總量需固定分配，優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類(lèi)等復合碳水，避免精制糖和精白米面。建議每餐主食不超過(guò)75克生重。
2、低GI食物選擇升糖指數低于55的食物如燕麥、蘋(píng)果、豆制品，可延緩餐后血糖上升。注意同種食物不同加工方式會(huì )影響GI值。
3、增加纖維每日攝入25-30克膳食纖維，通過(guò)綠葉蔬菜、菌菇、奇亞籽等實(shí)現。水溶性纖維可延緩糖分吸收，改善胰島素敏感性。
4、餐次分配采用少量多餐原則，每日5-6餐，早午晚三餐搭配2-3次加餐。加餐可選擇無(wú)糖酸奶、堅果等蛋白質(zhì)食物。
糖尿病患者需定期監測血糖變化，飲食控制需配合適度運動(dòng)和藥物治療。出現持續高血糖或低血糖反應應及時(shí)就醫調整方案。
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