醫生回答
曹劍 副主任醫師
引起食物中毒的食物有含生物性、化學(xué)性有害物質(zhì)引起的食物和含有細菌或細菌毒素的食品，一般前者有毒蕈，河脈魚(yú)、木薯以及發(fā)芽馬鈴薯。容易被細菌感染的食物一般有肉類(lèi)及熟肉制品居首位，其次有變質(zhì)禽肉、病死畜肉以及魚(yú)、奶、剩飯等。如果食用以后引起胃腸炎癥狀和消化系統疾病的癥狀。需要警惕食物中毒。預防脫水或者電解質(zhì)紊亂。
曹劍 副主任醫師
引起食物中毒的食物有含生物性、化學(xué)性有害物質(zhì)引起的食物和含有細菌或細菌毒素的食品，一般前者有毒蕈，河脈魚(yú)、木薯以及發(fā)芽馬鈴薯。容易被細菌感染的食物一般有肉類(lèi)及熟肉制品居首位，其次有變質(zhì)禽肉、病死畜肉以及魚(yú)、奶、剩飯等。如果食用以后引起胃腸炎癥狀和消化系統疾病的癥狀。需要警惕食物中毒。預防脫水或者電解質(zhì)紊亂。
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