黃皮寄生煲豬肚可能引起胃腸不適、過(guò)敏反應等副作用，特殊人群需謹慎食用。

黃皮寄生煲豬肚作為傳統食療方，部分人群食用后可能出現腹部脹痛、惡心或腹瀉等胃腸刺激癥狀，這與豬肚的高脂肪含量及黃皮寄生的生物堿成分有關(guān)。體質(zhì)敏感者可能因寄生植物中的致敏蛋白引發(fā)皮膚瘙癢、紅腫或呼吸道不適，既往有食物過(guò)敏史者風(fēng)險更高。高血壓或腎病患者長(cháng)期攝入需警惕鈉含量過(guò)高導致水腫或血壓波動(dòng)，豬肚燉煮過(guò)程中若添加過(guò)多鹽分可能加重病情。孕婦及哺乳期婦女應避免食用黃皮寄生可能存在的影響胎兒發(fā)育成分，兒童消化系統未完善者也不宜多食。該湯品中膽固醇含量較高，心血管疾病人群頻繁食用可能影響血脂水平。

建議食用前確認自身無(wú)相關(guān)過(guò)敏史，控制單次攝入量不超過(guò)200克，連續食用不宜超過(guò)3天。出現皮疹、嘔吐等癥狀應立即停用并就醫，慢性病患者食用前應咨詢(xún)醫師意見(jiàn)。烹飪時(shí)減少鹽和油脂添加，可搭配山藥、茯苓等健脾食材降低刺激，食用后觀(guān)察身體反應，避免與寒涼食物同食加重胃腸負擔。