朱明煒 主任醫師
癌癥病人適量食用海參有一定益處，海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、海參皂苷、硫酸軟骨素及多種微量元素，有助于改善營(yíng)養狀況、調節免疫功能。
1、營(yíng)養補充海參高蛋白低脂肪的特性可幫助癌癥患者對抗治療期間的肌肉流失，其含有的精氨酸有助于傷口修復。
2、免疫調節海參皂苷可能通過(guò)激活巨噬細胞增強機體免疫力，但具體機制仍需更多臨床研究驗證。
3、輔助抗炎硫酸軟骨素等成分具有潛在抗炎作用，或可減輕放療化療引發(fā)的黏膜炎癥反應。
4、食欲改善海參的鮮味物質(zhì)能刺激味覺(jué)，對治療引起的食欲減退有一定緩解作用。
建議在醫生或營(yíng)養師指導下食用，避免與抗凝藥物同服，消化道術(shù)后患者需謹慎選擇烹飪方式。
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