阿膠塊可通過(guò)隔水蒸化、打粉沖服、熬制膏方、搭配黃酒等方式食用，具體方法需根據體質(zhì)和需求調整。

將阿膠塊敲碎后放入碗中，加少量清水隔水蒸至完全融化，適合直接服用或兌入熱飲。陰虛體質(zhì)者可加入冰糖調味。

阿膠塊研磨成粉后用溫水沖服，吸收效率較高。建議搭配紅棗粉或黑芝麻粉改善口感，脾胃虛弱者需減少單次用量。

與核桃仁、黑芝麻等食材共同熬制成固元膏，適合冬季進(jìn)補。需注意糖尿病患者應控制輔料添加量。

傳統做法是用黃酒浸泡阿膠塊至軟化，再隔水加熱成糊狀。黃酒能增強藥效，但酒精過(guò)敏者應避免此法。

食用阿膠期間忌食蘿卜、濃茶，感冒發(fā)熱及經(jīng)期女性暫停服用，建議在中醫師指導下根據體質(zhì)調整用法用量。