李家靜 副主任醫師
適量食用蘇打餅干對健康，但長(cháng)期過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適。蘇打餅干的主要影響包括中和胃酸、提供能量、鈉攝入過(guò)量、營(yíng)養單一等。
蘇打餅干含碳酸氫鈉，可短暫緩解胃酸過(guò)多引起的燒心感，適合胃食管反流患者偶爾食用，但無(wú)法替代藥物治療。
主要成分為小麥粉和油脂，每100克約含400-500千卡熱量，可作為應急能量補充，但高脂高糖特性需控制攝入量。
每100克含鈉量常超過(guò)500毫克，長(cháng)期過(guò)量食用可能增加高血壓風(fēng)險，高血壓患者應嚴格限制。
缺乏膳食纖維、維生素等營(yíng)養素，長(cháng)期作為主食可能導致?tīng)I養不良，建議搭配蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白食用。
選擇低鈉配方蘇打餅干，每日攝入不超過(guò)3-5片，搭配牛奶或酸奶可提高營(yíng)養價(jià)值，胃腸疾病患者需遵醫囑調整飲食。
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