薏米赤小豆具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿、美容養顏等功效，適合水腫、脾虛濕盛、皮膚粗糙等人群適量食用。

薏米赤小豆含鉀元素和皂苷類(lèi)物質(zhì)，能促進(jìn)鈉離子代謝，改善下肢浮腫或晨起眼瞼水腫。濕熱體質(zhì)者可搭配冬瓜皮煮水飲用。

兩者富含B族維生素和膳食纖維，能增強脾胃運化功能，緩解食欲不振、大便黏膩等濕氣重癥狀。建議搭配山藥、芡實(shí)熬粥食用。

薏米中的薏苡仁酯具有抗炎作用，赤小豆含鞣質(zhì)成分，對輕度皮膚癤腫或痤瘡有輔助改善效果。體質(zhì)虛寒者應減少食用量。

含有的維生素E和多酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基，改善皮膚干燥暗沉?？纱钆溷y耳、百合制成甜品，糖尿病患者需控制攝入量。

建議每周食用3-4次，每次不超過(guò)100克，孕婦及腎功能不全者應在醫師指導下食用，避免與寒涼食物同食加重體虛。