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食物變應性和不耐受性是什么?

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問(wèn)題描述

食物變應性和不耐受性是什么?

醫生回答

曲中玉

曲中玉 副主任醫師

食物變應性是指由于進(jìn)食一種特殊食物后會(huì )反復發(fā)生癥狀,而此種食物已證明有免疫根據對食物的IgE抗體.食物不耐受是一種復雜的變態(tài)反應疾病,是人體免疫系統對進(jìn)入體內的某些食物產(chǎn)生的過(guò)度保護性免疫反應,可引起全身各系統的慢性癥狀。

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