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銀耳有膠原蛋白成分嗎

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問(wèn)題描述

銀耳有膠原蛋白成分嗎

醫生回答

高峰

高峰 副主任醫師

銀耳不含膠原蛋白成分,但含有銀耳多糖等活性物質(zhì)。銀耳的營(yíng)養價(jià)值主要體現在銀耳多糖、膳食纖維、礦物質(zhì)等方面。

1、銀耳多糖

銀耳富含銀耳多糖,具有增強免疫力、抗氧化等作用,可改善皮膚狀態(tài)。

2、膳食纖維

銀耳含有豐富的水溶性膳食纖維,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善消化功能。

3、礦物質(zhì)

銀耳含有鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì),對維持人體正常生理功能具有重要作用。

4、蛋白質(zhì)

銀耳含有少量植物蛋白,但蛋白質(zhì)含量較低,不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

銀耳可作為日常膳食補充,建議搭配其他富含蛋白質(zhì)的食物食用,以獲取更全面的營(yíng)養。

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