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胡蘿卜可以生吃嗎?需要注意什么?

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問(wèn)題描述

胡蘿卜可以生吃嗎?需要注意什么?

醫生回答

蘭軍良

蘭軍良 副主任醫師

從你上述描述的情況來(lái)看,胡蘿卜是可以生吃的。有的人會(huì )覺(jué)得生吃胡蘿卜口感比較好,更加偏愛(ài)生吃。但是由于胡蘿卜中的胡蘿卜素以及各種微量元素是溶于油脂的,所以胡蘿卜炒熟吃更加有利于營(yíng)養的吸收。平時(shí)一定要注意飲食的多樣性,這樣才能保證身體吸收的營(yíng)養全面均衡。飲食要以清淡為主,要多吃新鮮的蔬菜水果以及富含蛋白質(zhì)的食物,要多喝水。不要吃油膩寒涼的食物,也不要吃辣椒、大蒜等刺激的食物。

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