聶小娟 副主任醫師
牛皮癬患者飲食需注意避免辛辣刺激、高脂高糖食物，可適量增加富含維生素A、維生素D及抗氧化物質(zhì)的食物，主要有避免酒精、控制紅肉攝入、補充深海魚(yú)類(lèi)、增加蔬菜水果四類(lèi)注意事項。
1、避免酒精酒精可能加重皮膚炎癥反應，導致牛皮癬癥狀?lèi)夯??；颊邞耆渚?，包括啤酒、白酒等含酒精飲品?/p>2、控制紅肉
牛羊肉等紅肉含有較多飽和脂肪酸，可能促進(jìn)炎癥發(fā)展。建議每周攝入不超過(guò)兩次，優(yōu)先選擇禽類(lèi)或植物蛋白。
3、補充深海魚(yú)三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含ω-3脂肪酸，有助于減輕皮膚炎癥反應。每周可食用兩到三次，采用清蒸等低油烹飪方式。
4、增加蔬果菠菜、胡蘿卜等深色蔬菜及藍莓等水果含豐富抗氧化劑，西藍花等十字花科蔬菜有助于調節免疫功能。
日常飲食應保持均衡營(yíng)養，避免暴飲暴食，若出現食物過(guò)敏反應需及時(shí)記錄并咨詢(xún)醫生調整飲食方案。
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