劉福強 副主任醫師
糖尿病患者需要嚴格限制高糖食物、高升糖指數主食、高脂肪食物以及高鹽加工食品的攝入。飲食控制對血糖穩定至關(guān)重要。
一、高糖食物各類(lèi)糖果、蛋糕、含糖飲料等直接升高血糖?；颊邞x擇天然甜味替代品如甜菊糖，并避免隱形糖分。
二、高升糖主食精白米飯、白面包等快速分解為葡萄糖。建議用糙米、全麥面包等低升糖主食替代，控制每餐主食分量。
三、高脂肪食物油炸食品、肥肉可能引發(fā)胰島素抵抗。需選用橄欖油烹飪，適量攝入堅果等健康脂肪來(lái)源。
四、高鹽加工品腌制品、罐頭食品增加心血管負擔。日常烹飪以清淡為主，每日食鹽攝入量不超過(guò)5克。
建議采用少食多餐方式，定時(shí)監測血糖值，根據個(gè)體情況在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜，配合規律運動(dòng)維持代謝平衡。
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