聶小娟 副主任醫師
痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物，主要有動(dòng)物內臟、海鮮、濃肉湯、酒精等?？刂骑嬍秤兄跍p少尿酸生成，緩解癥狀。
1、動(dòng)物內臟豬肝、雞心等動(dòng)物內臟嘌呤含量極高，易誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。建議用豆制品或低脂乳制品替代蛋白質(zhì)來(lái)源。
2、海鮮沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等海產(chǎn)品及干貝、牡蠣等貝類(lèi)嘌呤含量突出。急性期應完全禁食，緩解期每周攝入不超過(guò)100克。
3、濃肉湯長(cháng)時(shí)間熬煮的肉湯會(huì )析出大量嘌呤，火鍋湯底尤需警惕。烹飪肉類(lèi)前可先焯水去除部分嘌呤。
4、酒精啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒、黃酒等也會(huì )加重代謝負擔。發(fā)作期應嚴格戒酒，平時(shí)每日酒精攝入不超過(guò)15克。
每日飲水2000毫升以上，優(yōu)先選擇櫻桃、芹菜等有助于促進(jìn)尿酸排泄的食物，同時(shí)遵醫囑規范使用降尿酸藥物。
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