趙蕾 副主任醫師
糖尿病患者可以適量食用南瓜子，南瓜子含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸等營(yíng)養成分，但需控制每日攝入量，避免影響血糖穩定。建議在兩餐之間少量食用，同時(shí)監測血糖變化。
1、營(yíng)養成分：南瓜子富含鎂、鋅等礦物質(zhì)及膳食纖維，有助于改善胰島素敏感性，但脂肪含量較高，過(guò)量可能增加熱量攝入。
2、血糖影響：南瓜子升糖指數較低，但每100克含碳水化合物約14克，需計入全天碳水化合物總量，避免與其他高糖零食疊加食用。
3、食用建議：選擇原味無(wú)添加南瓜子，每日建議攝入10-15克，相當于去殼后約1湯匙，避免鹽焗或糖漬加工產(chǎn)品。
4、注意事項：合并高脂血癥患者需嚴格限制攝入量，食用后出現血糖波動(dòng)時(shí)應及時(shí)調整飲食計劃，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師。
糖尿病患者日常飲食需保持均衡，建議搭配綠葉蔬菜及低糖水果，定期進(jìn)行血糖監測和營(yíng)養評估。
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