陳健鵬 副主任醫師
2025-07-02 17:34 回答了該問(wèn)題
腫瘤患者需根據治療階段和個(gè)體情況調整飲食,通常需忌口高糖高脂食物、腌制食品、生冷食物、酒精及辛辣刺激性食物。腫瘤治療期間胃腸功能較弱,不當飲食可能加重不適或影響療效。
1、高糖高脂食物
蛋糕、油炸食品等高糖高脂食物可能促進(jìn)炎癥反應,增加代謝負擔。腫瘤細胞對葡萄糖代謝依賴(lài)性強,過(guò)量攝入可能加速腫瘤微環(huán)境惡化。建議選擇低升糖指數的燕麥、糙米等全谷物替代精制碳水。
2、腌制加工食品
臘肉、咸菜等含亞硝酸鹽及防腐劑,可能增加消化道腫瘤復發(fā)風(fēng)險。腌制過(guò)程中產(chǎn)生的苯并芘等致癌物對肝功能受損患者尤為不利。新鮮禽肉、深海魚(yú)可提供優(yōu)質(zhì)蛋白且更易消化吸收。
3、生冷食物
刺身、冰飲等可能刺激化療后脆弱的胃腸黏膜,引發(fā)腹瀉或痙攣。放療患者口腔黏膜炎高發(fā)期應避免溫度過(guò)低的食物。建議將水果蒸煮后食用,飲品保持常溫狀態(tài)。
4、酒精飲品
酒精代謝產(chǎn)物乙醛具有明確致癌性,可能干擾化療藥物分解。頭頸部腫瘤患者飲酒會(huì )加重黏膜損傷,肝癌患者更需嚴格禁酒??捎镁栈ú?、羅漢果茶等替代酒精飲料。
5、辛辣刺激性食物
辣椒、咖喱等可能加重放化療導致的食管炎癥狀,引發(fā)灼痛感??谇粷兤陂g應避免花椒、芥末等調味品。烹飪時(shí)可選用香菇、菌菇等天然鮮味物質(zhì)提味。
腫瘤患者飲食需保證每日優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量達到每公斤體重1-1.5克,優(yōu)先選擇蒸煮燉等低溫烹飪方式。治療期間可少量多餐,每日5-6次進(jìn)食減輕胃腸負擔。出現嚴重嘔吐或腹瀉時(shí)需及時(shí)補充電解質(zhì),必要時(shí)在營(yíng)養師指導下使用短肽型腸內營(yíng)養制劑。定期監測血清前白蛋白等營(yíng)養指標,根據血象調整膳食纖維攝入量。
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