寶寶核桃過(guò)敏通常不能吃核桃油。核桃油可能含有核桃蛋白殘留，存在過(guò)敏風(fēng)險。

核桃過(guò)敏是常見(jiàn)的食物過(guò)敏類(lèi)型，過(guò)敏原主要存在于核桃的蛋白質(zhì)成分中。核桃油在精煉過(guò)程中可能無(wú)法完全去除所有蛋白質(zhì)殘留，即使微量也可能引發(fā)過(guò)敏反應。過(guò)敏體質(zhì)寶寶免疫系統對核桃蛋白過(guò)度敏感，接觸后可能出現皮膚瘙癢、紅腫、嘔吐或呼吸困難等癥狀。部分品牌可能標注為低過(guò)敏風(fēng)險，但無(wú)法保證絕對安全。

極少數情況下，高度精煉的核桃油經(jīng)過(guò)特殊工藝處理，蛋白質(zhì)含量極低，可能被部分人群耐受。但醫學(xué)上仍建議過(guò)敏者完全避免相關(guān)制品。目前沒(méi)有可靠方法預測個(gè)體對精煉油的耐受程度，臨床案例顯示部分核桃過(guò)敏者食用核桃油后仍出現過(guò)敏反應。

建議家長(cháng)避免給核桃過(guò)敏寶寶食用任何核桃制品，包括核桃油?？蛇x擇其他安全油脂如橄欖油、菜籽油替代。若誤食后出現過(guò)敏癥狀，需立即停止使用并就醫。日常需仔細閱讀食品標簽，注意交叉污染風(fēng)險，必要時(shí)攜帶腎上腺素筆等急救藥物。