謝江強 副主任醫師
豬肉肉松富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素B族，具有補充營(yíng)養、增強免疫力和促進(jìn)肌肉生長(cháng)的功效。豬肉肉松的制作過(guò)程中，豬肉經(jīng)過(guò)高溫處理和干燥，保留了大部分營(yíng)養成分，同時(shí)減少了脂肪含量，適合作為日常膳食的補充。適量食用豬肉肉松可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，幫助修復和構建肌肉組織，尤其適合體力消耗大或需要增加蛋白質(zhì)攝入的人群。鐵和鋅的含量有助于預防貧血和增強免疫功能，維生素B族則有助于維持神經(jīng)系統健康。食用時(shí)注意控制量，避免攝入過(guò)多鹽分，搭配蔬菜和全谷物，營(yíng)養更均衡。豬肉肉松雖好，但不宜過(guò)量，尤其是高血壓或腎臟疾病患者應謹慎食用。選擇低鹽、無(wú)添加劑的優(yōu)質(zhì)豬肉肉松，搭配均衡飲食，才能更好地發(fā)揮其營(yíng)養價(jià)值。
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2025-08-29
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