糖尿病的營(yíng)養治療原則包括控制總能量攝入、合理分配營(yíng)養素、選擇低血糖生成指數食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、避免高糖高脂飲食。
1、控制能量：糖尿病患者需根據體重、活動(dòng)量等因素確定每日能量攝入量，避免過(guò)量攝入導致血糖波動(dòng)。建議通過(guò)減少高熱量食物如油炸食品、甜點(diǎn)等來(lái)控制總能量。
2、分配營(yíng)養：碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的攝入比例應合理。碳水化合物占總能量的50%-60%，選擇全谷物、豆類(lèi)等低血糖生成指數食物；蛋白質(zhì)占15%-20%，優(yōu)選魚(yú)、瘦肉、豆制品；脂肪占20%-30%，減少飽和脂肪酸攝入。
3、選擇食物：優(yōu)先選擇低血糖生成指數食物，如燕麥、糙米、蔬菜等，避免精制糖和高糖食物。高纖維食物有助于延緩血糖升高，如綠葉蔬菜、水果等。
4、定時(shí)定量：規律進(jìn)餐有助于穩定血糖水平，避免暴飲暴食。建議每日三餐定時(shí)定量，必要時(shí)可增加少量健康零食，如堅果、酸奶等。
5、避免高糖高脂：減少含糖飲料、甜點(diǎn)、油炸食品等高糖高脂食物的攝入，避免血糖急劇升高和體重增加。選擇清淡烹飪方式，如蒸、煮、燉等。
糖尿病患者在日常飲食中應注意多樣化，適量攝入各類(lèi)食物，保持飲食均衡。建議增加富含膳食纖維的食物，如全谷物、蔬菜和水果，有助于控制血糖。適量運動(dòng)如散步、游泳等也有助于改善胰島素敏感性，建議每周進(jìn)行至少150分鐘的中等強度運動(dòng)。定期監測血糖水平，根據醫生建議調整飲食和藥物治療方案，是管理糖尿病的重要措施。