董兆如 副主任醫師
排骨燉綠豆在一定程度上能幫助降血壓,因其富含綠豆,具備降血壓、降血脂和減肥的功效,但考慮到排骨含有較高脂肪與膽固醇,過(guò)量食用可能對心血管健康產(chǎn)生負面影響。燉菜的烹飪方式也可能導致綠豆部分營(yíng)養成分的流失。此外,加入過(guò)多的鹽、糖等調味品會(huì )削弱這道菜的健康價(jià)值。對于高血壓患者而言,更重要的是制定合理的飲食計劃,并在醫生指導下調整生活方式,而不僅僅是依賴(lài)排骨燉綠豆這一單一食譜。
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