趙蕾 副主任醫師
孕婦患糖尿病可以適量吃黃瓜。黃瓜屬于低升糖指數食物，含糖量低且富含膳食纖維，有助于血糖控制，可選擇生黃瓜、涼拌黃瓜、黃瓜炒蛋、黃瓜湯等食用方式，但需注意避免高糖醬料搭配。
1、血糖影響小黃瓜每100克含糖量?jì)H2.9克，升糖負荷低，適量食用不會(huì )引起血糖劇烈波動(dòng)。
2、膳食纖維豐富黃瓜皮含不可溶性膳食纖維，可延緩葡萄糖吸收，建議清洗干凈后連皮食用。
3、營(yíng)養補充黃瓜含鉀、維生素K等營(yíng)養素，對妊娠期高血壓防治有幫助，但需控制每日攝入量在200克以?xún)取?/p>4、食用建議
避免與甜面醬、沙拉醬等高糖調料同食，夜間加餐可選擇半根黃瓜搭配無(wú)糖酸奶。
妊娠期糖尿病患者應將黃瓜納入每日碳水化合物總量計算，定期監測餐后血糖，出現異常及時(shí)調整飲食方案。
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