李蕓 主任醫師
可以。小龍蝦身上的寄生蟲(chóng)是不耐高溫的，只要在70攝氏度的水溫中，煮大概十分鐘左右，小龍蝦身上的大部分寄生蟲(chóng)就會(huì )被殺死，而平常我們煮小龍蝦一般都是用開(kāi)水，水溫達到了100攝氏度，即使小龍蝦身上的寄生蟲(chóng)并不止一種，每種寄生蟲(chóng)的耐高溫情況不一樣，但在經(jīng)過(guò)100攝氏度的高溫下持續水煮十分鐘左右，就會(huì )全部被殺死，因此小龍蝦煮20分鐘完全不用擔心寄生蟲(chóng)的問(wèn)題，可以放心食用。
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