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神經(jīng)型食物中毒主要由肉毒桿菌毒素、金黃色葡萄球菌毒素、化學(xué)性食物污染、重金屬中毒等原因引起。
1、肉毒桿菌毒素：食用被肉毒桿菌污染的罐頭、腌制品等，毒素抑制神經(jīng)遞質(zhì)釋放導致肌肉麻痹，需立即使用肉毒抗毒素治療，常用藥物包括肉毒抗毒素A型、B型及多價(jià)抗毒素。
2、金黃色葡萄球菌毒素：進(jìn)食被該菌污染的乳制品或肉類(lèi)后，腸毒素刺激嘔吐中樞，表現為劇烈嘔吐，可選用苯唑西林、頭孢曲松等抗生素控制感染。
3、化學(xué)性食物污染：農藥或亞硝酸鹽超標的蔬菜水果可能導致膽堿酯酶抑制或高鐵血紅蛋白癥，需根據毒物類(lèi)型使用阿托品、亞甲藍等特異性解毒劑。
4、重金屬中毒：長(cháng)期攝入含鉛、汞等重金屬的食物會(huì )損傷神經(jīng)系統，需采用二巰丙醇、依地酸鈣鈉等金屬螯合劑進(jìn)行驅排治療。
避免食用來(lái)源不明的發(fā)酵食品及隔夜飯菜，處理生熟食需分開(kāi)工具，出現視物模糊、吞咽困難等神經(jīng)癥狀應立即就醫。
兒童的第一個(gè)叛逆期通常出現在兩到三歲，通常稱(chēng)為嬰兒叛逆期。
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