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糖尿病患者可以適量食用醬油和醋,但需注意選擇低鈉醬油并控制攝入量。
1、醬油選擇優(yōu)先選用低鈉或無(wú)添加糖醬油,普通醬油含鈉量較高可能影響血壓,每日攝入量建議不超過(guò)15毫升。
2、醋類(lèi)選擇米醋、白醋等天然釀造醋可適量食用,避免含糖調味醋,食醋有助于延緩餐后血糖上升。
3、攝入控制烹飪時(shí)減少醬油用量,可用醋替代部分鹽分,同時(shí)需計入每日總鈉攝入量。
4、監測反應食用后監測血糖變化,部分調味料可能含隱性碳水化合物,個(gè)體對食物反應存在差異。
建議糖尿病患者定期進(jìn)行營(yíng)養評估,在醫生或營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化飲食方案,保持均衡膳食結構。
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